旭恩可調(diào)式36KW電加熱蒸汽發(fā)生器專賣店
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番茄醬加熱之后要進(jìn)行殺菌與冷卻。在進(jìn)行殺菌和冷卻的過(guò)程中,溫度和時(shí)間控制是相當(dāng)重要的,一臺(tái)溫度調(diào)節(jié)快速精準(zhǔn)的滅菌設(shè)備*,而食品加工蒸汽發(fā)生器*符合這一要求,而且蒸汽純凈衛(wèi)生,不必?fù)?dān)心影響番茄醬的酸甜口感。
番茄醬是我們生活中常會(huì)吃到的一種調(diào)味品。既好看又美味,番茄醬由成熟紅番茄經(jīng)破碎、打漿、去除皮和籽等粗硬物質(zhì)后,經(jīng)濃縮、裝罐、殺菌而成。番茄醬常用作魚、肉等食物的烹飪佐料,是增色、添酸、助鮮、郁香的調(diào)味佳品。番茄醬的運(yùn)用,是形成港粵菜風(fēng)味特色的一個(gè)重要調(diào)味內(nèi)容。如此多功能的番茄醬是如何做出來(lái)的呢?現(xiàn)在市面上都流行使用蒸汽發(fā)生器做番茄醬,你out了嗎?
番茄醬的營(yíng)養(yǎng)成分是相當(dāng)高的。番茄醬中除了番茄紅素外還有*群、膳食纖維、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)及天然果膠等,和新鮮番茄相比較,番茄醬里的營(yíng)養(yǎng)成分更容易被人體吸收; 2. 番茄的番茄紅素有利尿及抑制細(xì)菌生長(zhǎng)的功效,是優(yōu)良的抗氧化劑,能清除人體內(nèi)的自由基,抗癌效果是β-胡蘿卜素的2倍; 3. 醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),番茄紅素對(duì)于一些類型的癌有預(yù)防效果,對(duì)乳癌、肺癌、子宮內(nèi)膜癌具有抑制作用,亦可對(duì)抗肺癌和結(jié)腸癌; 4. 番茄醬味道酸甜可口,可增進(jìn)食欲,番茄紅素在含有脂肪的狀態(tài)下更易被人體吸收。
做過(guò)番茄醬的人都知道,在對(duì)番茄醬進(jìn)行制作的過(guò)程中,都要對(duì)其進(jìn)行蒸煮。使用食品加工蒸汽發(fā)生器開始煮,只需要6-8分鐘。首先先選擇幾個(gè)質(zhì)量較高的番茄。,洗干凈后利用水的浮力運(yùn)送到車間,然后倒入連接蒸汽發(fā)生器的烹飪爐中蒸熟。番茄醬是鮮番茄的濃縮制品,開口的夾層鍋配套食品加工蒸汽發(fā)生器是其進(jìn)行濃縮的常規(guī)設(shè)施。旭恩蒸汽發(fā)生器熱效率高,連續(xù)產(chǎn)氣均勻,物料放于夾層鍋中,用蒸汽加熱在半小時(shí)左右即可完成濃縮操作。