一． 餐廚廢水的處理工藝

餐廚廢水的前處理及廢水治理工藝，首先對餐館和飯店直接回收的餐廚廢水進行機械除雜，除去廢水中骨頭、菜葉甚至洗刷用的布條等較大雜質(zhì)以及淀粉、蛋白、糖類、洗滌劑及膠體物質(zhì)等雜質(zhì)。然后對于液體部分進行油水分離。對于含油部分酸析、水洗，得到廢油，其中酸析過程中的加酸量以控制pH值在2-3之間為。

油水分離后的水部分和水洗用水混合后通過調(diào)節(jié)池調(diào)節(jié)水質(zhì)水量后，經(jīng)泵提升至混凝氣浮池以去除大部分SS、油類及部分有機物，再進行生化處理。生化處理采用SBR—PACT法，于生化池投加粉末活性炭，生化處理出水達(dá)標(biāo)排放;污泥入污泥濃縮池后進行脫水處置。

在這個流程中，對廢水的處理由預(yù)處理系統(tǒng)和生化處理餐廚垃圾菌液培養(yǎng)劑接種菌糖蜜糖。

餐廚泔水—◆飯店、賓館隔油池或塑料桶收集集中—◆旋轉(zhuǎn)機械格柵——智能油水分離系統(tǒng)—◆組合池—◆酸析—◆水洗—◆泔水油—綜合利用污泥濃縮池—◆板框壓濾機—◆少量干泥外運

預(yù)處理系統(tǒng)：

調(diào)節(jié)池及混凝氣浮池主要起穩(wěn)定水質(zhì)水量、并去除或降低廢水中影響后續(xù)生化處理的有機及無機物質(zhì)。由于廢水進水水質(zhì)中pH值較低，屬酸性廢水，且油類含量較高，這里采用加堿中和一混凝氣浮法。

生化處理系統(tǒng)：
SBR池，主要起去除廢水中溶解性有機物質(zhì)的作用。為增強生化處理系統(tǒng)的穩(wěn)定性以及抗沖擊能力，采用SBR(序批式活性污泥法)一PAcT(投料式活性污泥法)。
在曝氣池中投加粉末活性炭，能夠去除生化法不能去除的某些溶解性有機物，提高對COD和BOD，的去除率。污泥處置采用污泥濃縮一機械脫水的方法。濃縮池上清液入調(diào)節(jié)池再行處理，泥餅外運作進一步的妥善處置。

　 水再生飼料技術(shù)方案

集中收集衛(wèi)生、新鮮的城市餐廚廢水，首先將其作脫水、脫油處理，然后對固態(tài)成分進行干燥滅菌，再通過機械加工，生產(chǎn)出固體飼料。

脫水脫油：餐廚廢水基本由固態(tài)和液態(tài)成分構(gòu)成。在這種工藝中固、液分離采用的是自然沉淀法或機械過濾法。餐廚廢水脫水、脫油采用較簡單的自然沉淀法，即利用液體的自身重量以及流動性的特點，使用過濾網(wǎng)來實現(xiàn)固體和液體的分離。為提高過濾效率可考慮采用分層濾水，濾網(wǎng)網(wǎng)格由大到小。

分撿：經(jīng)脫水、脫油后餐廚廢水中還混有一些牲畜不可食用的雜質(zhì)，比如木筷、塑料制品、金屬、紙張等，必須在加工前去除。分撿系統(tǒng)主要是利用物質(zhì)的比重、體積和磁性，采用重復(fù)機械化及磁選等連續(xù)性分選(對特殊物質(zhì)，適當(dāng)輔以磁選、風(fēng)力分選、人工分撿)，將雜質(zhì)分離出來。

干燥：這里選擇微波加熱干燥方法。該法的優(yōu)點是能在短時間內(nèi)達(dá)到加熱效果，加熱均勻，在較低的溫度下就能殺死細(xì)菌。且不會產(chǎn)生廢水、廢氣、廢物。

二． 餐廚污水處理流程

三．餐廚污水處理工藝特點

1、抗沖擊能力強，工藝穩(wěn)定性好；

2、投資省、運行費用低；

3、具有脫氮、除磷作用。

4、所需機械設(shè)備少，日常維護簡單；

5、占地面積少，對周圍環(huán)境無不良影響；