1、腸膜蛋白簡介

腸膜蛋白是動物小腸粘膜水解后的低分子蛋白，由健康動物小腸粘膜提取*以后的產(chǎn)物，經(jīng)生物技術(shù)處理而成。是一種資源稀缺性高檔動物蛋白飼料。腸膜蛋白成品粗蛋白含量一般在40-60%，同時(shí)含有5-10%的食鹽，灰分比較高，在15-27%之間。采用新鮮原料制作的腸膜蛋白顏色亮黃，具特殊香味，口感咸香無異味。

腸膜蛋白含有大量的小肽和游離氨基酸，可應(yīng)用于乳仔豬、水產(chǎn)動物、種畜（禽）及毛皮動物等特種經(jīng)濟(jì)動物飼料中。具有很高的消化吸收率和特殊功效。在早期斷奶仔豬飼料中可以部分或全部代替血漿蛋白粉、乳清粉和脫脂奶粉等昂貴的動物蛋白原料，大大節(jié)約飼料成本。

2、腸膜蛋白提取的行業(yè)現(xiàn)狀

腸膜蛋白的原料是動物腸黏膜。屠宰場的新鮮動物小腸在加工成腸衣半成品時(shí)會將小腸內(nèi)容物（粘膜）刮下來，而腸黏膜主要用來提取生化藥物*。提取*后的腸黏膜即是加工腸膜蛋白的原料。

目前由腸黏膜提取*的工藝主要有兩種：一是鹽解法，一是酶解法。

鹽解法的基本工藝是：腸黏膜加水，添加一定比例的食鹽后調(diào)PH至9.0，升溫至55℃保溫?cái)嚢?小時(shí)，然后在40分鐘內(nèi)升溫至95℃保溫10小時(shí)以上過夜，過濾。過濾出來的腸膜固體再重復(fù)兩次提取。濾液經(jīng)離子交換、洗脫、沉淀、干燥后得到*。液壓過濾出來的腸膜固形物是加工腸膜蛋白的原料。

酶解法的基本工藝是：腸黏膜加水在充分?jǐn)嚢柘抡{(diào)節(jié)PH至8.0-9.0，然后加入適量的酶解劑升溫至40℃左右，保持PH在7.5-8.0，溫度37-40℃下酶解3-4小時(shí)，然后升溫47-50℃，維持PH值8.0-8.5，再酌情補(bǔ)加酶解劑，繼續(xù)酶解4-5小時(shí)。用鹽酸調(diào)PH值5.5-6.0，升溫至80℃。在充分?jǐn)嚢柘?，加入料液總重?%的精鹽，混融均勻后，在升溫至90℃，保持30分鐘，停止攪拌趁熱過濾雜質(zhì)，待濾液冷卻至37℃，用稀堿液調(diào)整PH至10.5.精細(xì)過濾，濾液回調(diào)PH至9.0-9.5，冷卻至室溫，去處濾液表面油脂。在升溫至45℃，加入樹脂吸附。清水洗滌干凈后，用1.2mol/l氯化鈉溶液進(jìn)行兩次洗脫，。調(diào)PH值6.0-6.5，加入1.5倍的95%乙醇溶液沉淀過夜，收集沉淀物抽濾即為*粗品。剩余的液體則可加工腸膜蛋白。

腸膜蛋白原工藝：

腸膜蛋白膜工藝：

優(yōu)勢比較：

1、蛋白回收充分，產(chǎn)品純度得到提升；

2、減輕環(huán)保壓力，酶解法提取*后洗脫液由于蛋白含量低2%，鹽分含量高3%，廠家基本上不回收，環(huán)保形勢越來越嚴(yán)峻，這就逼迫廠家必須對洗脫液回收。

3、降低干燥成本，膜法回收腸膜蛋白大大節(jié)約濃縮蒸汽，料液進(jìn)入干燥塔之前去除了80%的水分。

4、提高產(chǎn)品品質(zhì)，膜法回收腸膜蛋白可以降低產(chǎn)品的鹽分和灰分，提高品質(zhì)，改善適口性。

5、膜法回收腸膜蛋白，操作都非常方便、簡單。