意大利 RELCO SC300 色差儀可以實(shí)現(xiàn)對(duì)番茄醬中番茄紅素的一鍵測(cè)量。以下是其相關(guān)介紹：
測(cè)量原理：基于 Gardner 標(biāo)準(zhǔn)的自動(dòng)三刺激色度儀，光源為 CIE 標(biāo)準(zhǔn) C 級(jí)鎢校準(zhǔn)鹵素?zé)?。它采用?chuàng)新方法，用相互垂直、和樣品都成 45° 角的兩束光照射樣品，通過三個(gè)顏色過濾器 GAB 以 0° 角觀測(cè)從樣品漫反射回來的光線，光探測(cè)器將光能轉(zhuǎn)化為電信號(hào)，以此測(cè)量番茄制品的顏色指數(shù) a、b、a/b 和 l，進(jìn)而測(cè)量番茄紅素含量。另外一個(gè)過濾器會(huì)過濾掉不需要的紫外線和紅外線，以提高測(cè)試精度。
功能特點(diǎn)：能夠自動(dòng)測(cè)量番茄醬的顏色指數(shù)，并計(jì)算 a/b 值等。其數(shù)模轉(zhuǎn)換功能方便用戶監(jiān)控光源狀態(tài)等，溫度過高時(shí)儀器會(huì)自動(dòng)提示重校準(zhǔn)。配備友好的操作軟件，可自定義顯示界面和校準(zhǔn)，有多語言可選，還內(nèi)置了 2 組測(cè)試條件，留有 4 組客戶自校準(zhǔn)測(cè)試條件。
設(shè)計(jì)優(yōu)勢(shì)：儀器采用不銹鋼外殼和防水顯示屏，適用于實(shí)驗(yàn)室和加工區(qū)域，耐用性和穩(wěn)定性良好。同時(shí)配備了用于數(shù)據(jù)分析的軟件，方便對(duì)測(cè)量數(shù)據(jù)進(jìn)行處理和分析。
