巴氏殺菌奶設備|奶吧鮮奶加工設備|乳品加工乳制品設備

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更新時間：2023-11-26 09:32:30瀏覽次數(shù)：544次

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諸城合興機械有限公司

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所在地區(qū)：山東濰坊市

聯(lián)系人：金女士（銷售）

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詳細介紹

巴氏殺菌奶設備，奶吧鮮奶加工設備，乳品加工現(xiàn)在的牛奶有了越來越多的口味來迎合消費者的需求，有的把牛奶加工成酸牛奶，就奶吧鮮奶加工設備是在經(jīng)過殺菌之后，加入以下菌和白糖發(fā)酵成的，像這種酸牛奶就比較適合我們喝，它的營養(yǎng)成分并沒有缺少，反而乳糖減少了一小部分，更適合對乳糖活性低的成年人乳品加工。

巴氏殺菌奶設備另一種是巴氏鮮奶，以保留牛奶天然營養(yǎng)為目的，采用低溫殺菌工藝處理的巴氏鮮奶具有“*、原汁原味、保持活性”等特點。即將牛奶加熱到62~65℃，保持30分鐘。采用這一方法，可消滅牛奶中各種生長型致病菌，滅菌效率可達97.3%~99.9%，經(jīng)消毒后殘留的只是奶吧鮮奶加工設備部分嗜熱菌及耐熱性菌以及芽孢等，但這些細菌多數(shù)是乳酸菌，乳酸菌不但對人無害反而有益健康。同時，巴氏鮮奶對奶源要求*，必須采用新鮮、安全的牧場奶源，不允許用奶粉還原乳品加工。

巴氏殺菌奶設備市面上主要有兩種牛奶：一種是純牛奶也被稱為“常溫奶”，以長時間保存和遠距離運輸為目的，以犧牲營養(yǎng)奶吧鮮奶加工設備為代價的，采用超高溫處理，保質(zhì)期為半年以上，可以用奶粉還原。即將牛奶加熱到75~90℃，保溫15~16秒，其殺菌時間更短，工作效率更高。但殺菌的基本原則是，能將病原菌消滅即可，溫度太高反而會有較多的營養(yǎng)損失乳品加工。