北京華科盛精細化工產(chǎn)品貿(mào)易有限公司生產(chǎn)銷售堿性四氮唑藍試液藥典：

對于一種物質(zhì)，是否具有堿性取決于未成對電子接受質(zhì)子的能力.如在水溶液中，OH-離子能夠接受H+,NH4+等離子，從而表現(xiàn)出堿性；相應(yīng)的，在非水體系中，如在液氨溶劑中,NH2-離子能夠接受NH4+等離子，同樣也表現(xiàn)出堿性.堿性四氮唑藍試液藥典

常用的無機堿有：NaOH,KOH,Ca(OH)2,NaNH2,NH3·H2O等，常用的有機堿主要是季銨堿類.R4NOH

一般來說，物質(zhì)的堿性強弱取決于接受質(zhì)子能力的大小和形成的原子團的穩(wěn)定性等.如NH3能接受BF3形成BF3+NH3-,NH3能接受H+形成NH4+，但該離子的穩(wěn)定性差，故NH3表現(xiàn)為弱堿性.而NH2-接受H+則形成穩(wěn)定的NH3，故NH2-表現(xiàn)為強堿性.在水溶液中，NaOH與KOH等堿性相當，這時稱這樣的溶劑為拉平溶劑，而在某些溶劑中能表現(xiàn)出不同堿堿性的差別，這樣的溶劑稱為區(qū)分溶劑.（見人教六年級上冊語文書 課文：《奇妙的酸堿》）

元素的金屬性越強，其zui高價氧化物的水化物的堿性越強；元素的非金屬性越強，zui高價氧化物的水化物的酸性越強。

某些化合物的堿性也可以用O2-負離子的含量來表示，如某些工業(yè)用渣的堿性大小用O2-負離子的活度來表示。

堿性物質(zhì)

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堿性物質(zhì)：做面包用的小蘇打、家用清潔劑……柿子和肥皂里含有堿性物質(zhì)。（見蘇教版六年級上冊科學書第二單元。課文：《變色花》）

堿性食物

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含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質(zhì)較多的食物，在體內(nèi)的zui終的代謝產(chǎn)物常呈堿性，如，蔬菜、水果、乳類、大豆和菌類食物等。與呈堿食物適當搭配，有助于維持體內(nèi)酸堿平衡。食品的酸堿性與其本身的pH值無關(guān)（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品經(jīng)過消化、吸收、代謝后，zui后在人體內(nèi)變成酸性或堿性的物質(zhì)來界定。產(chǎn)生酸性物質(zhì)的稱為酸性食品，如動物的內(nèi)臟、肌肉、植物種子（五谷類）。產(chǎn)生

堿性物質(zhì)的稱為堿性食品，如蔬菜瓜豆類，茶類等。