日本岡山大學(xué)一項研究發(fā)現(xiàn)，幽門螺旋桿菌含有一種可誘發(fā)基因變異的物質(zhì)，只要對癥下藥，對于防治胃癌可有相當(dāng)功效。 
研究人員將由幽門螺旋桿菌提煉的物質(zhì)成分，加到鼠傷寒沙門氏菌中，發(fā)現(xiàn)后者產(chǎn)生基因突變。 而將有關(guān)物質(zhì)與特定致癌物加到實驗用人類細(xì)胞后，發(fā)現(xiàn)比單純添加致癌物，出現(xiàn)更多基因突變，代表該菌可增強致癌物質(zhì)功能。 
研究又發(fā)現(xiàn)，將幽門螺旋桿菌的有關(guān)成分，加熱到100°C后，就能有效阻止基因變異。 由于幽門螺旋桿菌與胃癌有密切關(guān)系，此次確認(rèn)可誘發(fā)變異的物質(zhì)，意味可有效制止，進而開發(fā)針對性預(yù)防藥物。