單寧酶(TAN)測試盒 _氧化與抗氧化系列
測定方法：分光光度法
產(chǎn)品規(guī)格：50管/24樣
注 意：正式測定前務(wù)必取2-3個預(yù)期差異較大的樣本做預(yù)測定
測定意義：
單寧酶全稱是單寧酯酰水解酶(Tannase，EC 3.1.1.20)，它可以水解沒食子酸單寧中的酯鍵和縮酚羧鍵，生成沒食子酸和葡萄糖。
單寧酶(TAN)測試盒 _氧化與抗氧化系列
測定原理：
使用抗氧化劑沒食子酸丙酯（PG）作為單寧酶酶促反應(yīng)的底物，在270nn下測定底物PG反應(yīng)前后的光密度變化,計(jì)算單寧酶酶活力。
需自備的的儀器和用品
紫外分光光度計(jì)、水浴鍋、臺式離心機(jī)、可調(diào)式移液器、1 mL石英比色皿、研缽、冰、蒸餾水
試劑的組成和配制：
試劑一：液體100mL×1瓶，4℃保存；
試劑二：粉劑×1支，4℃保存；臨用前每支加入3mL試劑一，充分溶解后備用；用不完的試劑4℃保存；
粗酶液提取：
按照組織質(zhì)量（g）：試劑一體積(mL)為1：5~10的比例（建議稱取約0.1g組織，加入1mL試劑一），進(jìn)行冰浴勻漿。10000g 4℃離心10min，取上清，置冰上待測。
注意：
可以在不同對照管中加入不同樣品的粗酶液，然后集中進(jìn)行5min 95℃沸水浴處理。
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