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上海酶聯(lián)生物研究所
上海酶聯(lián)生物研究所
閱讀：823發(fā)布時間：2010-3-27
轉(zhuǎn)基因生物技術(shù)的發(fā)展一直受到國內(nèi)外的高度關(guān)注，從2009年11月底轉(zhuǎn)基因抗蟲水稻獲得*頒發(fā)的生產(chǎn)應用安全證書至今，轉(zhuǎn)基因作物的安全性問題一直是輿論熱議的話題。有人擔心它會對我們的身體健康會造成影響；有人擔心它會危害生物的多樣性；有人質(zhì)疑它的研發(fā)推廣的利益點；也有人懷疑它的審批程序的合法性和透明性......一系列的問題，引發(fā)了“一場餐桌上無硝煙的戰(zhàn)爭”。
轉(zhuǎn)基因食品有潛在的危害嗎？
轉(zhuǎn)基因食品對我們的身體是否存在潛在的危害？筆者為了搞清楚這個問題，查閱了很多的資料，但zui終也沒有得到一個確切的答案。對于“轉(zhuǎn)基因”食品的推廣，有人支持，有人反對，各執(zhí)一詞，平分秋色。
在支持者的聲音中，陳君石的聲音可謂有代表性，也有性，他認為“轉(zhuǎn)基因食品”并沒有構(gòu)成食品安全問題。首先是*食品根本就不存在，他說，“食品安全是一個相對和動態(tài)的概念，沒有一種食品是安全的，*的食品安全是不存在的。”世界衛(wèi)生組織對不安全食品有明確的定義，即食品中有毒有害物質(zhì)對人體健康產(chǎn)生不良影響的公共衛(wèi)生問題。從定義中，我們可以看出只有“有毒有害物質(zhì)”和“對人體健康產(chǎn)生不良影響”同時并存時，才能構(gòu)成不安全食品的事件；其次是轉(zhuǎn)基因作物的研究、開發(fā)有一整套嚴格的監(jiān)督管理程序，在生產(chǎn)方面，也有確定的生產(chǎn)規(guī)范和嚴格的管理要求，和其他傳統(tǒng)產(chǎn)品的生產(chǎn)是一致的。
面對同一個事件，同一種事物，有人支持，就必然有人反對?？v然支持者說的頭頭是道，論點論據(jù)充分，結(jié)論足以使大部分人信服，但仁者見仁，智者見智，反對的聲音也仍會存在，而且說的也是在理在據(jù)。
對于反對的聲音，筆者簡單概括了一下，主要觀點：*是毒性問題，一些研究學者認為，對于基因的人工提煉和添加，可能在達到某些人們想達到的效果的同時，也增加和積聚了食物中原有的微量毒素；第二是過敏反應問題，對于一種食物過敏的人有時還會對一種以前他們不過敏的食物產(chǎn)生過敏，比如：科學家將玉米的某一段基因加入到核桃、小麥和貝類動物的基因中，蛋白質(zhì)也隨基因加了進去，那么，以前吃玉米過敏的人就可能對這些核桃、小麥和貝類食品過敏；第三是營養(yǎng)問題，科學家們認為外來基因會以一種人們目前還不甚了解的方式破壞食物中的營養(yǎng)成分；第四是對抗生素的抵抗作用，當科學家把一個外來基因加入到植物或細菌中去，這個基因會與別的基因連接在一起。人們在服用了這種改良食物后，食物會在人體內(nèi)將抗藥性基因傳給致病的細菌，使人體產(chǎn)生抗藥性；第五是對環(huán)境的威脅，在許多基因改良品種中包含有從桿菌中提取出來的細菌基因，這種基因會產(chǎn)生一種對昆蟲和害蟲有毒的蛋白質(zhì)。在一次實驗室研究中，一種蝴蝶的幼蟲在吃了含桿菌基因的馬利筋屬植物的花粉之后，產(chǎn)生了死亡或不正常發(fā)育的現(xiàn)象，這引起了生態(tài)學家們的另一種擔心，那些不在改良范圍之內(nèi)的其它物種有可能成為改良物種的受害者；zui后，生物學家們擔心為了培養(yǎng)一些更具優(yōu)良特性，比如說具有更強的抗病蟲害能力和抗旱能力等，而對農(nóng)作物進行的改良，其特性很可能會通過花粉等媒介傳播給野生物種，造成物種混亂，影響生物的多樣性。
資料顯示，轉(zhuǎn)基因食品安全與否，科學界尚無定論，但在我國轉(zhuǎn)基因水稻、玉米正在逐步推廣開來，作為一個平頭老百姓，我們直接面對的是一種結(jié)果，而不是參與了過程。面對這種突入其來的結(jié)果，有人反映很是強烈。
在一些主流筆者看到，網(wǎng)友幾乎一邊倒地發(fā)帖呼吁“抵制轉(zhuǎn)基因，拒絕做小白鼠”。
其中在*以“您敢吃轉(zhuǎn)基因食品嗎？”為題所做的調(diào)查中，5萬參與調(diào)查的網(wǎng)友，有84.3%表示“根本不考慮，覺得沒安全感”；只有14.2%的網(wǎng)友表示“如果真的好，會考慮適當嘗試”。
轉(zhuǎn)基因食品安全與否，其實對我們大眾來說，影響并不是很大，在選購食品的時候，只要能夠分辨出哪是轉(zhuǎn)基因食品，哪是非轉(zhuǎn)基因食品，然后根據(jù)自己的喜好做出選擇就可以了，但問題是如果產(chǎn)品信息不夠明確，以至于無法分辨時，作為消費者的我們該怎么辦呢？在此，筆者覺得如果相關(guān)部門能夠多增加一點“轉(zhuǎn)基因食品”的透明度，消費者也不至于像現(xiàn)在這樣過激。
信息透明大眾參與 方能正確引導
轉(zhuǎn)基因抗蟲水稻生產(chǎn)應用安全證書一經(jīng)頒發(fā)，遍引發(fā)軒然大波，因為事情是在大眾不知情的情況下操作的，面對這個突如其來的新鮮事物，以及已成定局的結(jié)果，引發(fā)熱議在情理之中。按照理想的方式，轉(zhuǎn)基因不該只有*說了算，應該是有一個第三方監(jiān)管的機制。因為*具有發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的任務，轉(zhuǎn)基因能提高產(chǎn)量，對*提高成績是有幫助的。如果有第三方，比如讓環(huán)保部監(jiān)管，因為它不具備發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的義務，所以在一定程度上就能拋開利益的糾葛。雖然我國目前組成的專家委員會，其中有環(huán)保部門的人員來參加，但是這個監(jiān)督的力度卻明顯小太多了。
轉(zhuǎn)基因作物只要按法律操作，就不能說它做錯了，但是隨著社會的發(fā)展，還是應該讓更多的公眾參與進來，畢竟轉(zhuǎn)基因作物是跟每個人都有切身關(guān)系的。
對此，人大代表方新委員建議，對轉(zhuǎn)基因的研究無論如何都要積極推進，但是對轉(zhuǎn)基因作物的推廣是不是可以采取更審慎的態(tài)度，既要更詳細地論證，也要把轉(zhuǎn)基因作物可能會產(chǎn)生的影響原原本本地告訴公眾，正面地進行引導，讓公眾有知情權(quán)、選擇權(quán)。
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