酸度計(jì)是一種常用的儀器設(shè)備，又稱PH計(jì)。主要用來精密測量液體介質(zhì)的酸堿度值,配上相應(yīng)的離子選擇電極也可以測量離子電極電位MV值，廣泛應(yīng)用于工業(yè)、農(nóng)業(yè)、科研、環(huán)保等領(lǐng)域；該儀器也是食品廠、飲用水廠辦QS、HACCP認(rèn)證中的*檢驗(yàn)設(shè)備。
酸度計(jì)是測定溶液pH值的儀器。酸度計(jì)的主體是精密的電位計(jì)。測定時(shí)把復(fù)合電極插在被測溶液中，由于被測溶液的酸度（氫離子濃度）不同而產(chǎn)生不同的電動(dòng)勢，將它通過直流放大器放大，zui后由讀數(shù)指示器（電壓表）指出被測溶液的pH值。用酸度計(jì)進(jìn)行電位測量是測量pHzui精密的方法。
pH計(jì)由三個(gè)部件構(gòu)成：
?。?）一個(gè)參比電極，
（2）一個(gè)玻璃電極，其電位取決于周圍溶液的pH，
?。?）一個(gè)電流計(jì)，該電流計(jì)能在電阻極大的電路中測量出微小的電位差。由于采用的電極設(shè)計(jì)和固體電路技術(shù)，現(xiàn)在的pH可分辨出0.005pH單位。參比電極的基本功能是維持一個(gè)恒定的電位，作為測量各種偏離電位的對照。銀- 氧化銀電極是目前pH中zui常用的參比電極。玻璃電極的功能是建立一個(gè)對所測量溶液的氫離子活度發(fā)生變化作出反應(yīng)的電位差。把對pH敏感的電極和參比電極放在同一溶液中，就組成一個(gè)原電池，該電池的電位是玻璃電極和參比電極電位的代數(shù)和。E電池＝E參比+E玻璃，如果溫度恒定，這個(gè)電池的電位隨待測溶液的pH變化而變化，而測量酸度計(jì)中的電池產(chǎn)生的電位是困難的，因其電動(dòng)勢非常小，且電路的阻抗又非常大（1－100MΩ）；因此，必須把信號放大，使其足以推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)毫伏表或毫安表。電流計(jì)的功能就是將原電池的電位放大若干倍，放大了的信號通過電表顯示出，電表指針偏轉(zhuǎn)的程度表示其推動(dòng)的信號的強(qiáng)度，為了使用上的需要，pH電流表的表盤刻有相應(yīng)的pH數(shù)值；而數(shù)字式pH計(jì)則直接以數(shù)字顯出pH值。
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