食品藥品冷鏈物流管理泛指溫度敏感性食品藥品在生產、貯藏運輸、銷售，到消費前的各個環(huán)節(jié)中，始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證食品藥品的質量，減少物流損耗的一項系統(tǒng)工程。我們時常能從媒體上看到食品、藥品因在生產運輸過程中缺乏有效的冷鏈物流管理，而造成重大的人身事故、經濟損失的新聞報道。對此我國政府相繼出臺了相關的食品安全監(jiān)管法律法規(guī)來規(guī)范冷鏈物流供應鏈的管理。
對此，“天通物聯(lián)”引入冷鏈物流溫度管理用溫度記錄儀DS1921，通過先進的溫度傳感技術，在需要恰當?shù)臏囟裙芾韥肀ＷC質量的生鮮食品和藥品的物流管理和生產流程管理中，將溫度變化記錄在溫度記錄儀的存儲器內，對產品的生鮮度、品質進行細致地、實時地管理?？梢院唵屋p松地解決食品、藥品流通過程中的變質問題。此系統(tǒng)的特點有：
1.DS1921是一個封裝在不銹鋼外殼內的計算機芯片。
2．帶溫度傳感器和數(shù)據存儲器的溫度記錄儀和應用程序一起作為套餐提供，操作簡單。
3．可以快捷把握生鮮度管理中重要的運輸途中的溫度狀況。
4．促進流通過程中的生鮮度管理的改善（改善出貨方法、選定物流路線）。
5．可以向消費者宣傳生鮮食品的安全性，樹立品牌形象。
6．符合食品安全監(jiān)管要求。
7．溫度采樣間隔可動態(tài)設定，方便使用。
8．在完成冷鏈運輸?shù)那闆r下，盡量不增加能耗，達到節(jié)能的目的。
溫度記錄儀的工作方式非常簡單，將溫度傳感器采集的溫度定時寫入溫度記錄儀的存儲器中，當運輸完成后，可以一次性讀取所有點對點的供應鏈溫度數(shù)據，生成靜態(tài)的溫度變化圖表，簡單地完成對供應鏈的溫度變化的監(jiān)管。以監(jiān)管醫(yī)院藥品柜中需溫度管理的藥品為例，可以將溫度記錄儀放置在藥品柜之中，通過定期下載數(shù)據查看溫度變化，并在溫度超出設定溫度時及時報警，形成早期預警功能。又比如在點對點的冷鏈物流供應鏈中，收貨方預先將溫度記錄儀交給發(fā)貨方，在發(fā)貨方發(fā)貨時將溫度記錄儀放置在包裝內，當貨物到達時，收貨方通過電腦軟件讀取溫度數(shù)據，軟件自動生成整個供應鏈之中溫度變化靜態(tài)圖，如溫度超出預設的規(guī)定溫度時，溫度記錄儀會做相應記錄，并由軟件讀出，可根據時間查詢。溫度靜態(tài)圖的橫軸是時間，縱軸是溫度，所以能準確地知道在什么時間溫度發(fā)生了怎樣的變化，容易責任界定，方便信息追溯。而且預設的規(guī)定溫度是在溫度記錄儀內設定，所以難以被不法修改，而收貨方卻可以根據貨品不同簡單方便地預設溫度。
在解決長途冷鏈物流，特別是物流時，我們可以采用廉價的一次性運輸溫度記錄儀。將一次性溫度記錄儀放入物品包裝或貨箱中。記錄儀將描繪整個運輸過程中的溫度曲線，到達收貨方時，只要讀出溫度記錄儀中的數(shù)據便可以查看整個運輸過程中的溫度變化情況。溫度記錄儀的應用勢必是食品藥品冷鏈物流的*工具，溫度記錄儀的應用勢必會給消費者提供讓人放心的食品和藥品，為人類福祉做出新的貢獻。
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