2015 06-15

幾種常見(jiàn)微生物檢測(cè)的注意事項(xiàng)

菌落總數(shù)測(cè)定注意事項(xiàng)1、選取樣品要有代表性，如為固體樣品要多采幾個(gè)部位，液體檢樣要混勻。2、每次做樣從開(kāi)始到結(jié)束都要進(jìn)行超凈臺(tái)空氣凈度的監(jiān)測(cè)，同時(shí)對(duì)所有滅菌物品做空白對(duì)照。3、為減少稀釋倍數(shù)的誤差，在...

2015 06-15

限度檢查的操作規(guī)程

1在潔凈室中所有操作中均不應(yīng)大幅度的快速運(yùn)動(dòng)、快速行走，以免攪動(dòng)空氣。2使用玻璃器皿應(yīng)輕取輕放，避免破損，以防培養(yǎng)物擴(kuò)散。3在近焰區(qū)操作。4使用金屬接種針(環(huán))時(shí)，用前、用后必須燒灼至紅滅菌，待冷卻后...

2015 06-15

微生物的營(yíng)養(yǎng)

一、微生物的營(yíng)養(yǎng)微生物必須不斷的從外部環(huán)境中吸取所需要的各種物質(zhì)，以合成本身的細(xì)胞物質(zhì)和提供機(jī)體進(jìn)行各種生理活動(dòng)所需要的能量，使機(jī)體能進(jìn)行正常的生長(zhǎng)發(fā)育。那些能滿足其生理活動(dòng)所需要的物質(zhì)，稱(chēng)為營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)...

2015 06-08

微生物的培養(yǎng)

微生物的生長(zhǎng)，除了受本身的遺傳特性決定外，還受到許多外界因素的影響，如營(yíng)養(yǎng)物濃度、溫度、水分、氧氣、ＰＨ等。微生物的種類(lèi)不同，培養(yǎng)的方式和條件也不盡相同。１、影響微生物生長(zhǎng)的因素：微生物的生長(zhǎng)，除了受...

2015 06-08

常用玻璃儀器的使用

（一）移液管1.分類(lèi)：?jiǎn)螛?biāo)線移液管（又稱(chēng)大肚移液管）、分度吸量管（不*流出式、*流出式、吹出式）2.單標(biāo)線移液管用來(lái)準(zhǔn)確移取一定體積的溶液。單標(biāo)線吸量管標(biāo)線部分管徑較小，準(zhǔn)確度較高；分度吸量管讀數(shù)的刻...

2015 05-30

Nature：除了抗生素人類(lèi)還能靠什么

自亞歷山大·弗萊明發(fā)現(xiàn)*以來(lái)，已經(jīng)過(guò)去了八十多年。當(dāng)年一鳴驚人的抗生素如今已經(jīng)陷入困境，抗生素濫用導(dǎo)致的抗性問(wèn)題成為了*難題。近年來(lái)，抗生素的效力在不斷降低，新抗生素的開(kāi)發(fā)嚴(yán)重滯后?！拔覀冃枰龀龈淖?..

2015 05-30

NEJM：基因檢測(cè)的監(jiān)管引發(fā)口水戰(zhàn)

隨著基因組測(cè)序逐漸步入臨床，相應(yīng)的監(jiān)管也成了熱門(mén)話題。*醫(yī)學(xué)期刊《NewEnglandJournalofMedicine》近日發(fā)表了一系列文章，強(qiáng)調(diào)了臨床基因組檢測(cè)的承諾與挑戰(zhàn)，特別是美國(guó)食品*（FD...

2015 05-25

解讀黃曲霉毒素

一、背景信息近日，媒體曝光了廣西梧州和廣東肇慶兩地市場(chǎng)所出售的部分散裝花生油存在黃曲霉毒素超標(biāo)情況。黃曲霉毒素是什么？毒性怎樣？本期將為您解讀。二、專(zhuān)家解讀（一）黃曲霉毒素的污染在世界范圍內(nèi)廣泛存在。...

2015 05-25

微生物檢驗(yàn)操作技術(shù)

接種、分離、培養(yǎng)是微生物檢驗(yàn)工作中應(yīng)用zui多的基本操作技術(shù)。1、接種技術(shù)接種方法有多種，根據(jù)接種的菌株不同所使用的培養(yǎng)基也不同，接種時(shí)經(jīng)常使用接種環(huán)、接種針、無(wú)菌吸管或*等。⑴接種方法斜面培養(yǎng)基接種...

2015 05-19

細(xì)菌的生理、生化試驗(yàn)簡(jiǎn)介

微生物生化反應(yīng)是指用化學(xué)反應(yīng)來(lái)測(cè)定微生物的代謝產(chǎn)物，生化反應(yīng)常用來(lái)鑒別一些在形態(tài)和其它方面不易區(qū)別的微生物。因此微生物生化反應(yīng)是微生物分類(lèi)鑒定中的重要依據(jù)之一,微生物檢驗(yàn)中常用的生化反應(yīng)介紹如下：一、...

2015 05-19

志賀氏菌的特性

志賀氏菌屬細(xì)菌的形態(tài)與一般腸道桿菌無(wú)明顯區(qū)別，為革蘭氏陰性桿菌，長(zhǎng)約2-3μm,寬0.5-0.7μm不形成芽胞，無(wú)莢膜，無(wú)鞭毛，有菌毛。DNA的G+C為49-53克分子%（Tm法）。需氧或兼性厭氧。營(yíng)...

2015 05-13

微生物生長(zhǎng)的測(cè)定

一、微生物生長(zhǎng)的測(cè)定的意義評(píng)價(jià)培養(yǎng)條件、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)等對(duì)微生物生長(zhǎng)的影響；評(píng)價(jià)不同的抗菌物質(zhì)對(duì)微生物產(chǎn)生抑制(或殺死)作用的效果；客觀地反映微生物生長(zhǎng)的規(guī)律。二、微生物生長(zhǎng)測(cè)量方法1.個(gè)體計(jì)數(shù)法a.直接法...

2015 05-13

轉(zhuǎn)基因食品的檢測(cè)技術(shù)

一、概述轉(zhuǎn)基因食品又稱(chēng)遺傳修飾食品（geneticallymodifiedfood），簡(jiǎn)稱(chēng)GMF或GM食品。轉(zhuǎn)基因食品大體上分為如下三類(lèi)。（1）轉(zhuǎn)基因植物食品由轉(zhuǎn)基因植物如轉(zhuǎn)基因的玉米、大豆、水稻、馬...

2015 05-13

PCR檢測(cè)技術(shù)

一、概述PCR又稱(chēng)聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)(Polymerasechainreaction)，是1985年由美國(guó)的KaryMullis*并由美國(guó)Cetus公司開(kāi)發(fā)的一項(xiàng)體外擴(kuò)增DNA的方法。應(yīng)用該方法可使極微量...

2015 05-09

“博士后被遣返”背后的反智魅影

近日，一篇題為《留美博士后找不到工作流浪街頭，被遣返回國(guó)》的文章在朋友圈瘋轉(zhuǎn)。文章講述的是一位留美博士后被遣返，我國(guó)公務(wù)人員費(fèi)盡周折為她尋找家人的故事。從社會(huì)管理的角度看，這是一篇充滿正能量的文章。但...

2015 05-09

加州大學(xué)博士因數(shù)據(jù)造假撤銷(xiāo)其《細(xì)胞代謝》論文

由于論文數(shù)據(jù)造假，美國(guó)加州大學(xué)舊金山分校（UniversityofCalifornia,SanFrancisco）JamesPWarne博士撤銷(xiāo)其發(fā)表在《細(xì)胞代謝》（CellMetabolism）上的...

2015 05-08

細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖

細(xì)菌個(gè)體的生長(zhǎng)繁殖細(xì)菌一般以簡(jiǎn)單的二分裂法進(jìn)行無(wú)性繁殖，個(gè)別細(xì)菌如結(jié)核桿菌偶有分枝繁殖的方式。在適宜條件下，多數(shù)細(xì)菌繁殖速度極快，分裂一次需時(shí)僅20～30分鐘。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō),有些細(xì)菌在一個(gè)小時(shí)之內(nèi)就可以見(jiàn)...

2015 05-08

乳與乳制品中嗜冷菌檢測(cè)方法（引用IDF標(biāo)準(zhǔn)）

方法一：基準(zhǔn)法—6.5℃，培養(yǎng)10天（仲裁法）（IDF標(biāo)準(zhǔn)101A：1991）1適用范圍：適用于原奶和巴氏殺菌奶的檢驗(yàn)。2方法提要2.1準(zhǔn)備好倒有培養(yǎng)基和定量稀釋適當(dāng)倍數(shù)的被測(cè)樣品的培養(yǎng)皿。。2.2將...

2015 05-08

食品接觸面清潔程度的檢驗(yàn)方法

標(biāo)準(zhǔn)：菌落總數(shù)（cfu/cm2）：≤30大腸菌群：（MPN/100cm2）＜31采樣時(shí)間:在消毒后，使用前進(jìn)行采樣。2采樣方法（濾紙浸貼法）將5cm×5cm（25cm2）滅菌濾紙片使用前用無(wú)菌生理鹽水...

2015 04-29

沉降菌測(cè)試方法

測(cè)試步驟1、測(cè)試前培養(yǎng)皿表面必須嚴(yán)格消毒。2、將已制備好的培養(yǎng)皿按照采樣點(diǎn)布置圖逐個(gè)放置，然后從里到外逐個(gè)打開(kāi)培養(yǎng)皿蓋，使培養(yǎng)基表面暴露在空氣中。3、靜態(tài)測(cè)試時(shí)，培養(yǎng)皿暴露時(shí)間為30min以上，動(dòng)態(tài)測(cè)...