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農(nóng)殘速測儀的具體操作步驟介紹
農(nóng)殘速測儀的具體操作步驟介紹
農(nóng)殘速測儀利用速測卡中的膽堿酯酶(白色藥片)可催化靛酚乙酸酯(紅色藥片)水解為乙酸與靛酚，由于有機磷和氨基甲酸酯類n藥對膽堿酯酶的活性有強烈的抑制作用，使催化水解后的顯色發(fā)生改變。因此，根據(jù)顯色的不同，即可判斷樣品中含有機磷或氨基甲酸酯類n藥的殘留情況。
藥殘留是指n藥使用后殘存于環(huán)境、生物體和食品中的母體、衍生物、代謝物、降解物和雜質(zhì)的總稱。造成蔬菜殘留量超標(biāo)的主要是一些國家禁止在蔬菜生產(chǎn)中使用的有機磷n藥和氨基甲酸酯類，食用n藥殘留超標(biāo)的蔬菜，對人體的危害非常嚴(yán)重，容易引起急性中毒，甚至死亡。農(nóng)殘速測儀主要用于果、蔬、茶、糧食、水及土壤中有機磷和氨基甲酸酯類n藥的快速檢測。
現(xiàn)在的食菜中毒主要是由有機磷和氨基甲酸酯類n藥引起，特別是引起急性中毒，它會抑制人體中樞和周圍神經(jīng)系統(tǒng)中乙酰膽堿酯酶的活性，造成神經(jīng)傳導(dǎo)介質(zhì)乙酰膽堿的積累，影響正常傳導(dǎo)，使人致死。農(nóng)殘速測儀檢測方法就是基于有機磷或氨基甲酸酯類n藥對膽堿酯酶的強烈抑制作用，利用這種毒理學(xué)反應(yīng)的共性，能使顯色劑正常顯色的為安全菜，被抑制不能顯色的表明n藥殘留超過了標(biāo)準(zhǔn)。
為了使檢測結(jié)果更趨準(zhǔn)確合理，用戶必須嚴(yán)格按照農(nóng)殘速測儀的操作程序來使用，如果錯誤操作將會出現(xiàn)報警提示。其具體步驟如下：
1、接通電源，農(nóng)殘速測儀右側(cè)開關(guān)撥至“開”的狀態(tài)，打開上蓋，等儀器自檢程序完成(約5-8秒)，按“START”預(yù)熱，此時LED屏幕顯示當(dāng)前正在上升的溫度。當(dāng)達到設(shè)定溫度TEMP(39℃)時，蜂鳴器發(fā)出“嗶”的一聲提示音，屏幕顯示TIME1，預(yù)熱結(jié)束，按下START，即可開始TIME1（10分鐘）。
2、將速測卡沿中線對折，揭去速測卡保護膜，插入速測卡，此時紅色藥片向上，白色藥片置于加熱器上。然后在白色藥片上滴兩滴提取液。
3、再按“START”鍵，開始TIME1(10分鐘)，在此段，上蓋應(yīng)在開的狀態(tài)。若操作合蓋蜂鳴器會發(fā)出連續(xù)鳴音，同時農(nóng)殘速測儀屏幕顯示“OPEn”字樣(TIME1處于暫停狀態(tài))直到操作者打開上蓋恢復(fù)正常工作狀態(tài)蜂鳴器停止鳴叫。
4、當(dāng)TIME1完成后，蜂鳴器發(fā)出鳴叫音 (5分鐘內(nèi)均有提示音)，屏幕顯示“CLOS”，提示合上前蓋進入TIME2(3分鐘)。若提示合上前蓋，5分鐘后還未合蓋，屏幕顯示“OFF”電腦提示關(guān)機，試紙作廢。此時如果要重新工作，必須將農(nóng)殘速測儀右側(cè)開關(guān)撥至“關(guān)”的狀態(tài)，然后再由“關(guān)”的狀態(tài)撥為“開”重新開始一輪測試。
5、當(dāng)聽到六聲“嗶、嗶”音，第二結(jié)束，也即本次操作結(jié)束，打開上蓋測量試紙顏色變化。試紙顯示藍(lán)色為陰性(無毒)，淺藍(lán)色為弱陽性，白色為陽性(有毒)，測試完畢向上取下試紙，農(nóng)殘速測儀可以開始進行下一次測試。
6、提取液：取表面干凈的果蔬5克，用剪刀剪成1cm大小，放入燒杯中，加入10毫升純凈水，用玻璃棒攪動(每個樣品需要更換一次玻璃棒，或用純凈水洗三次，再使用)菜葉與水充分接觸。每批*做11個樣，同時做一個純凈水的空白對照。每剪成一個樣品，剪刀要洗凈后方可處理另一個樣品，以免互相污染，影響農(nóng)殘速測儀測試結(jié)果。
7、農(nóng)殘速測儀結(jié)果判定。與空白對照卡比較，白色藥片不變色或略有淺藍(lán)色均為陽性結(jié)果，不變藍(lán)為強陽性結(jié)果，說明n藥殘留量較高。顯淺藍(lán)色為弱陽性結(jié)果，說明n藥殘留量相對較低。白色藥片變?yōu)樘焖{(lán)色或與空白對照卡相同，為陰性結(jié)果。