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食品包裝袋的性能檢測(cè)與食品安全緊密相關(guān)，2018仍是開(kāi)年重點(diǎn)，根據(jù)國(guó)家相關(guān)規(guī)定，對(duì)食品包裝袋的性能指標(biāo)檢測(cè)包括密封性、材料的厚度、拉伸強(qiáng)度、穿刺力等等。
引發(fā)食物發(fā)生霉變、腐爛的現(xiàn)象中，包裝袋密封性差是引發(fā)該問(wèn)題的常見(jiàn)原因。今天，賽成小編就來(lái)跟大家詳細(xì)聊聊關(guān)于食品包裝袋密封性檢測(cè)方法的問(wèn)題。
運(yùn)用濟(jì)南賽成研發(fā)的“MFY-02密封試驗(yàn)儀”，按照GB/T 15171—94《軟包裝件密封性能試驗(yàn)方法》中所要求的，檢測(cè)食品包裝袋密封性需利用“真空法”進(jìn)行測(cè)試。下面，我們以超市中常見(jiàn)的膨化食品“薯片”為例，介紹下具體的操作方法。
具體試驗(yàn)步驟
- 在透明材料制成的能承受100 kPa壓力的真空容器中，注入與壓線板平行的水，并用密封蓋蓋住，放到MFY—02密封試驗(yàn)儀上。
- 將試樣薯片包裝袋放入真空室，根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，不少于3件。
- 啟動(dòng)儀器，設(shè)置各參數(shù)，壓力設(shè)為30KPa，時(shí)間為60s，點(diǎn)擊“確認(rèn)”按鈕。
- 氣源機(jī)組開(kāi)始抽取真空室內(nèi)的空氣，待真空室內(nèi)的壓力達(dá)到預(yù)先設(shè)定的30KPa，自動(dòng)進(jìn)入試驗(yàn)狀態(tài)。（注：濟(jì)南賽成自主研發(fā)的這款MFY—02密封試驗(yàn)儀內(nèi)置氣源機(jī)組，為國(guó)內(nèi)*，無(wú)需接通外源，插電即用）
- 觀察30s內(nèi)，真空保持期間有無(wú)連續(xù)的氣泡產(chǎn)生。
- 儀器自動(dòng)停止后，打開(kāi)進(jìn)氣閥門(mén)，同時(shí)打開(kāi)密封蓋，取出試樣，將表層的水擦干凈，看是否有水滲透到試樣中。
- 重復(fù)以上試驗(yàn)，除了壓力參數(shù)設(shè)為60KPa外，其余參數(shù)和步驟不變。
結(jié)論：
觀察真空容器中的薯片包裝袋，若時(shí)間內(nèi)未出現(xiàn)氣泡，則沒(méi)有發(fā)生泄露，表明密封性能良好；若出現(xiàn)氣泡或連續(xù)氣泡冒出，則表明密封性能不佳。
上述即為賽成小編為大家詳細(xì)介紹的食品包裝袋密封性的檢測(cè)方法。食品安全關(guān)乎我們每一個(gè)人，而食品包裝袋的性能又直接影響著食品的質(zhì)量安全，因此抓好食品包裝袋的質(zhì)量問(wèn)題，在很大程度上就是讓食品安全有了保障。企業(yè)自律，人民監(jiān)督，國(guó)家監(jiān)管，聯(lián)合加強(qiáng)食品質(zhì)量安全。
