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技術文章

豬飼料品種及水分控制

閱讀：361發(fā)布時間：2012-7-7

青飼料類

青飼料包括芭蕉稈、草木樨、各種葉菜、牧草等。青飼料是常用的維生素補充飼料。如果豬日糧缺乏青飼料，飼料的消化利用率都較低，豬生長很慢。青飼料含無機鹽比較豐富，鈣磷鉀的比例適當。日糧中有足夠的青飼料，豬很少發(fā)生因缺乏無機鹽而引起的疾病。

青飼料喂豬時要注意：青飼料無污染的情況下，不要洗。因為鮮嫩的青飼料，洗得越凈，*損失越多。煮青飼料就更糟了，因高溫會使大部分維生素、蛋白質遭到破壞，加熱后還會加速亞硝酸鹽的形成，豬吃后易中毒。青飼料現(xiàn)采現(xiàn)用，不要堆放。青飼料鮮嫩可口，豬愛吃，如堆放太久，很容易發(fā)熱變黃，不僅破壞了部分維生素，降低了適口性，而且也會產(chǎn)生亞硝酸鹽而引起豬中毒。喂量適度，按干物質計算，占日糧的20％～25％，按鮮量計算，約為 75％。

樹葉類

豬常用的樹葉類飼料有松針葉粉、槐葉粉、紫穗槐粉等。

無機鹽飼料

鈣和磷是豬必需大量補充的無機鹽飼料。鈣、磷缺乏則豬食欲減退，生長不良，骨質軟化。在無機鹽飼料中，豬還需要食鹽，可按各種類型豬的飼養(yǎng)標準補充。但必須考慮魚粉、醬渣中的含鹽量，預防食鹽中毒。

青貯飼料類

青貯飼料具有很多優(yōu)點，如能較好地保存營養(yǎng)物質；可以全部食用，減少浪費；帶有酸香甜味，適口性好，豬愛吃；刺激消化液的分泌，增強胃腸蠕動，有利于消化吸收。

青貯的方法：在青飼料豐富季節(jié)，青貯一部分來解決淡季青飼料的不足。青飼料收獲后曬去30％水分，切成10厘米～13厘米長，在水泥池中或土坑中，鋪上20厘米左右一層，撒些食鹽，用腳踩緊，層層壓緊，上蓋塑料膜，不得漏氣，并用稀泥糊上，半個月就可喂豬。用料時注意從一邊取，取后蓋好，防止腐爛。

塊根、塊莖、瓜果類

如甘薯、馬鈴薯、木薯、南瓜、甜菜、西瓜皮、西葫蘆等，它們共同特點是水分含量很高，味道好，豬愛吃。缺點是蛋白質含量較低。紅薯（甘薯）營養(yǎng)價值較高，以熟喂為好，患有黑斑病的紅薯會使豬中毒，不能用作飼料。馬鈴薯以熟飼為好，沒有成熟和發(fā)芽的馬鈴薯含有一種名為龍葵素的有毒物質，采食過多容易引起胃腸炎，這種物質在青綠的皮上、芽眼中含量zui多，喂前注意剜去，蒸煮也可以降低其毒性，但蒸煮的剩水不能喂豬。，能使豬中毒，可采取浸泡、煮沸、曬干或加熱到70℃～80℃等方法減毒。

青干草類

青干草類是用新鮮的野生牧草或栽培草曬制而成的。品質好的干草顏色青綠，氣味芳香，含有豐富的蛋白質、無機鹽和胡蘿卜素，適口性好，容易消化。干草的營養(yǎng)價值與收割期、調制和貯藏方法有密切關系。豆科牧草自始花到盛花，禾本科牧草由抽穗到開花，為適宜的收割期。青草在曬前把莖壓扁，容易干燥，制成的干草顏色鮮綠，味道好。

糟渣類

糟渣類是釀造、制粉和制糖的副產(chǎn)品，包括醋糟、酒糟、粉渣、豆腐渣、醬渣等。酒糟喂豬，應干燥粉碎后再用，否則不易消化。豆類粉渣含有較多品質良好的蛋白質，營養(yǎng)價值較高。薯類粉渣含蛋白質較低。豆腐渣和醬渣含蛋白質較多，而且品質較好。豆腐渣中仍含有少量抗*，要煮熟再喂。醬渣含食鹽較多，不可多喂，以防食鹽中毒。

羽毛粉、雞糞

羽毛粉含蛋白質可達80％以上，比魚粉的蛋白質含量還高。在配合飼料中可代替一部分魚粉，一般用量3％。羽毛粉處理方法：經(jīng)翻曬后的羽毛用水漂洗干凈，瀝干水分，用普通高壓鍋將洗凈瀝干的羽毛在2．5千克／平方厘米的壓力下蒸煮1小時，每隔10分鐘攪拌一次，然后撈起，晾干；或酸煮，每千克干羽毛浸入4公斤～5公斤20％的*內煮沸漂洗，使水分含量25％～30％。經(jīng)晾干羽毛，利用粉碎機粉碎成末即為成品。經(jīng)處理的羽毛粉消化率可達80％～90％，未經(jīng)處理的羽毛粉消化率只有30％左右。

雞糞味咸，豬喜食，在日糧中加入量為25％～30％。雞糞經(jīng)加工處理后才能使用。加工方法有：

（1）發(fā)酵法。雞糞去雜，曬干，搓碎，加入清水，干濕度以手握緊指縫不滴水為宜，再拌入少量切碎的青菜或青草等，裝入缸內或不漏氣的塑料袋中，壓緊，表層撒2厘米厚的米糠或麥麩，缸口用塑料薄膜封好，用泥封嚴。塑料袋的袋口要扎緊，防止漏氣，一般發(fā)酵10天就可用來喂豬。也可用干雞糞加草粉混合經(jīng)生物工程技術發(fā)酵。

（2）干燥法。鮮雞糞中加入10％的工業(yè)*，拌勻后在120℃～160℃溫度下烘干，當水分降到10％以下時，即可喂豬。

谷實類和糠麩類

這類飼料含淀粉多，含纖維素少，能量高，容易消化，是豬的主要飼料，但谷實類飼料營養(yǎng)不夠全面，含蛋白質少，而且品質較差；磷、鉀雖然豐富但含鈣很少；B族維生素較多，但要同含胡蘿卜素的飼料配合使用。

稻谷中含粗蛋白質7％左右，含量較低，必須與餅粕類及動物性飼料搭配使用。礱糠沒有什么營養(yǎng)價值，不可喂豬。玉米是一種低纖維、高淀粉、適口性很好的飼料，缺點是蛋白質含量低，品質差，特別是、含量很少。玉米含脂肪較多，其中不飽和脂肪含量高，玉米粉容易酸敗變質，不宜久存。高粱含有豐富的碳水化合物，能量僅次于玉米，且價格便宜，但含有鞣酸，味苦澀，影響營養(yǎng)物質的吸收利用，可以搭配使用。糧麩類是谷實類糧食加工的副產(chǎn)品，營養(yǎng)成分并不比原糧差，但由于纖維素較多，水化率低于原糧。小麥麩粗纖維含量較高，因而能量價值較低，但小麥麩蛋白質含量較高，并含有較多，B族維生素含量也較高，缺點是鈣的含量太少，鈣磷極不平衡，用作飼料要特別注意補充鈣。米糠是糙米加工白米后的副產(chǎn)品，米糠含有較多的脂肪、蛋白質，含量也較高，但粗纖維的含量也較多。米糠與礱糠粉碎配成二八糠和三七糠，其結果是把能量飼料降低到粗飼料的水平，對飼料資源的利用有害，這種作法是不必要的。米糠榨油后的副產(chǎn)品為糠餅，實質上是脫脂米糠，除了能量價值降低外，其它方面的作用與米糠相似。

動物性飼料

動物性飼料來自肉類加工副產(chǎn)品、魚和魚類加工副產(chǎn)品、乳和乳制品以及蠶蛹等。動物性飼料中zui多的是魚粉。動物性飼料中灰分含量較高，其中鈣、磷含量也較高，還含有豐富的*12。動物性飼料價格較貴，一般用來補充日糧中蛋白質的不足，效果較明顯。

農副產(chǎn)品類

農副產(chǎn)品類指谷殼和秸稈等飼料。豬常用的有谷糠、大豆秸、玉米秸、花生藤、豆莢、玉米芯、向日葵盤等。這些飼料含粗纖維多，粗纖維中木質素含量又較高，難于消化，還會妨礙其他養(yǎng)分消化，因此消化率較低。

大豆秸營養(yǎng)價值較差，需要粉碎后才能喂豬。蠶豆秸比大豆秸的營養(yǎng)價值高。蠶豆將近成熟時，葉子和枝梢仍保持綠色，摘下來曬干粉碎喂豬，可代替一部分精料。豆莢有相當?shù)臓I養(yǎng)價值，通常粉碎、煮熟或發(fā)酵后才喂豬。向日葵盤的營養(yǎng)價值較高，粉碎后可發(fā)酵喂豬。玉米芯（或稱玉米穗軸）粗纖維含量比玉米秸低，粉碎后發(fā)酵喂豬效果較好。用秸稈食用菌的下腳料喂豬，此料經(jīng)過真菌和酶的分解，粗纖維下降70％，粗蛋白和粗脂肪增加1倍多，糖分提高10倍。粗飼料經(jīng)曬干粉碎成細糠，加入飼料中喂豬，可降低成本，增加效益。秕殼葵花籽喂泌乳母豬，在日糧飼料中加入10％～20％，產(chǎn)奶量可提高15％。養(yǎng)蠶區(qū)可利用蠶沙養(yǎng)豬。在豬日糧中加入15％蠶沙，日增重可提高13．3％，成本降低19．4％。豬的食欲旺盛、貪睡，毛色發(fā)亮。

豆類和餅粕類

豆類有兩種類型：一是高脂肪、高蛋白質類型，如黃豆、黑豆等；二是高碳水化合物、高蛋白質類型，如蠶豆、豌豆、小豆、木豆等。它們共同的特點是高蛋白質。高脂肪豆類一般不直接作飼料用，而是榨油后再用豆餅（粕）喂豬。高碳水化合物豆類常用作蛋白質補充飼料。

蠶豆、豌豆、小豆煮熟用來喂豬可以生產(chǎn)品質良好的豬肉。豆餅（粕）含粗蛋白質40％以上，蛋白質的品質很高，含量較多，含量較低外，各種極為平衡，是油（粕）類中質量很好的蛋白質飼料。菜籽餅（粕）含有有毒物質，往往使豬中毒，不要多喂，在日糧中8％左右，危險不大。棉籽餅（粕）蛋白質含量40％以上，品質也很好，但適口性較差，蒸煮去毒，喂量不要超過日糧的10％，如未經(jīng)處理，不要超過3％。

棉籽餅（粕）和菜籽餅（粕）脫毒方法：將草粉制作劑溶解于100公斤水中，再把草粉15公斤，棉籽餅或菜籽餅35公斤，加入到草粉制作劑水溶液中，攪拌均勻，而后裝入缸或水泥池或桶或編織袋（內袋有一層不漏氣塑料袋），邊裝物料邊壓緊，嚴格密封發(fā)酵12天～15天，脫毒率在95％以上，喂豬不會中毒。

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