一：飼料中干物質(zhì)測定
1：目的：掌握飼料中干物質(zhì)的測定方法。
2：原理：將干樣品或半干樣品于100-105℃下烘干去游離水分，即可得到飼料中干物質(zhì)含量。
3：操作步驟：洗凈稱量瓶開蓋置100-105℃烘箱中烘一小時，取出蓋蓋，放入干燥器內(nèi)冷卻30分鐘稱重，返回烘箱中烘30分鐘取出再稱重；稱2g樣品于稱量瓶中半開蓋100-105℃烘4-6小時（6小時以上），蓋蓋干燥器冷卻30分鐘，稱重；半開蓋置100-105℃烘箱烘一小時取出蓋蓋，置干燥器皿內(nèi)冷卻30分鐘，稱重至恒重（兩次稱重相差不超過0.002g）
4：計算：
（1）：風(fēng)干樣品（或半干樣品）105℃干物質(zhì)（%）=105℃干物質(zhì)質(zhì)量（g）×100/風(fēng)干或半干樣品重（g）；
（2）：鮮樣本中干物質(zhì)計算：鮮樣本中干物質(zhì)（%）=65℃鮮樣本中干物質(zhì)（%）×半干樣105℃干物質(zhì)（%）；
（3）鮮樣中總水分（%）=初水分（%）+（100%-初水分（%））×吸附水（%）
重復(fù)性：每個試樣應(yīng)取兩個平行樣本進行測定，以其算術(shù)平均為結(jié)果，兩個平行樣測定值相差不超過0.2%，否則重做。
5：注意事項：
（1） 稱量瓶洗干凈，洗滌劑→自來水→蒸餾水，稱至恒重。
（2） 不能用手拿取，子，手套，干燥的紙。
（3） 冷至恒重，防熱稱（30分鐘）。
（4） 空的開蓋烘，有樣半開蓋烘，干燥器內(nèi)嚴蓋。
（5） 加熱時有些物質(zhì)有揮發(fā)性與水一同揮發(fā)，則不采用此法，用低壓法。
（6） 樣本中脂肪含量高，脂肪氧化增重，在氧化增重的前一次為結(jié)果，用真空烘箱，特制烘箱來烘。
（7） 對糖份含量高的在100-105℃易焦化，采取減壓干燥法。
二：飼料中粗纖維測定
一：目的：掌握飼料中粗纖維的測定方法。
二：原理：在特定的強制條件下，用酸，堿消煮樣品，乙醇處理后的剩余殘渣，扣除粗灰分，所余量為粗纖維。
三：操作步驟：
稱2g樣品，脫脂（用脫脂濾紙浸泡中→打開揮發(fā)或直接用測脂后的樣品于500ml三角瓶中（或燒杯中烘干）不能有水分,加熱的硫酸（0.255N,200ml）于瓶中,2分鐘內(nèi)燒開,保持微沸30分鐘,抽濾,10分鐘內(nèi)用沸的蒸餾水洗至中性（蘭色石蕊試紙不變色）,將殘渣移入原燒杯,加入熱的NaoH （0.313N）200ml,洗凈濾布上殘渣,2分鐘煮沸保持微沸30分鐘,抽濾,10分鐘內(nèi)洗至中性（紅色石蕊試紙不變色,將殘渣移入古氏坩堝（鍋底放石棉少許）,加乙醇15ml洗殘渣,將古氏坩堝移入烘箱100-105℃烘3小時,取出,稱重至恒重,小火炭化至無煙,移入茂福爐550-600℃灼燒30分鐘,先在小磁盤冷卻1-2分鐘,降溫至200℃左右,移入干燥皿中,蓋上蓋冷卻30分鐘稱重,再在550-600℃灼燒30分鐘,取出放入干燥皿內(nèi)冷卻30分鐘,稱重至恒重（0.002g）.
四:結(jié)果計算:
粗纖維（%）= （W1-W2） W ×100
W1---105℃烘干后坩堝及試樣殘渣重（g）
W2---550℃灼燒后坩堝及試樣殘渣灰分重（g）
W---試樣（未脫脂時重）（g）
重復(fù)性:取兩平行樣進行測定,以算術(shù)平均值為結(jié)果,粗纖維含量在10%以下,允許相差值為0.4%,粗纖維含量在10%以上,允許相差值為4%.
五:注意事項:
1:含脂量小于1%不脫脂,在1%--10%要脫脂,大于10%必須脫脂.
2:燒杯必須洗凈烘干（以免改變酸,堿濃度）.
3:酸處理,水解全部蛋白質(zhì),脂肪,半纖維素,木質(zhì)素.
4:抽濾時至中性（以免改變酸,堿濃度）重復(fù)性不好.
5:古氏坩堝厚薄適宜（酸性石棉）透不過光為宜.
三：飼料中粗灰分（礦物質(zhì)）測定
一:目的:掌握飼料中粗灰分的測定.
二:原理:飼料樣本在550-600℃高溫下灼燒后,有機物被氧化溢出,所剩殘渣為粗灰分.
三:操作步驟:
洗凈坩堝，開蓋100-105℃烘干編號，放入茂氏爐內(nèi)550-600℃烘，待爐溫降至200℃，取出空氣中冷卻1min，置干燥皿中冷卻30min，稱重至恒重，稱2克樣品于坩堝內(nèi)，小火炭化至無煙，將坩堝移入茂福爐內(nèi)炭化550-600℃，2-4小時，取出坩堝空氣中冷卻1min，置于干燥器中冷卻30min稱重，再550-600℃灼燒15min，取出坩堝，空氣中冷卻1min，置于干燥皿中冷卻30min，稱重至恒重。
四：結(jié)果計算
粗灰分（%）= W2-W0 W1-W0 ×100
W0---已恒重的空干坩堝重（g）
W1----坩堝加試樣重，（g）
W2---灰化后坩堝加灰合重（g）
重復(fù)性：每個樣本應(yīng)取兩個平行進行測定以其算術(shù)平均值為結(jié)果，粗灰分含量在5%以上，允許相對偏差為1%，粗灰分含量在5%以下，允許相對偏差為5%。
五：注意事項：
1：取坩堝時許須用坩堝嵌
2：坩堝加高溫后坩堝鉗需燒熱后才能夾取。
3：取樣2—5g主要看樣本灰分含量的高低，一般谷類，油料，豆類等做灰分測定時，取樣量可取zui限或更高一點，植物的葉和飼草中因灰分含量比種子高得多，故取樣量可取下限，在測草本樣品時，粉碎中易產(chǎn)生大小不一的顆粒，應(yīng)注意研磨和過篩。
4：一般情況下，飼料樣本約灼燒2小時，已足以充分炭化，難以灰化和樣本數(shù)量較多時，應(yīng)酌情增加灼燒時間1-2小時。
5：灼燒后是否需要加水或3%的H2O2處理，需看*次的灼燒是否*（灼燒后的灰分應(yīng)是灰白色），蓬松狀態(tài)，故當出現(xiàn)黑灰色或熔融則另作處理，在取樣較多，水分含量較高，灼燒器皿較小的情況下，單純延長灼燒時間，有時難以將樣本全部灰化，故需加少許水或3%H2O2進行處理，以使中間未灰化的物質(zhì)露出表面（促進氧化）以使炭化*。
6：灼燒溫度不得超過600℃，否則部分Cl—，K+，Na+，生成易揮發(fā)物質(zhì)而揮發(fā)，溫度過高還會使磷酸鹽熔融凝結(jié)為固型物將碳粒包埋，使其中所包含之碳粒不易炭化，此外，溫度過高時Cl—，Na+，K+等也能揮發(fā)，致使測定結(jié)果誤差加大。
7：用電爐炭化時應(yīng)小心，以防炭化過快，試樣飛濺。
8：灼燒殘渣顏色與試樣中各元素含量有關(guān)，含鐵高時為紅棕色，含錳高時為淡蘭色，如有明顯黑色碳粒時，為炭化不*，應(yīng)延長灼燒時間。
