洗滌污水其中主要包括有肥皂、油脂、合成洗滌劑、清潔劑以及洗衣粉、大腸菌群、等有害組成，洗衣粉中主要包括有，磷酸鹽。有正磷酸鈉、*、*及三聚酸鈉，洗衣粉中應用較普遍的是三聚磷酸鈉。三聚磷酸鈉中多價的金屬離子具有較強的螯合能力，能將不溶解的多價金屬陽離子絡合，變成可溶性的復合離子，肥皂是脂肪酸金屬鹽的總稱。通式為RCOOM，式中RCOO為脂肪酸根，M為金屬離子。日用肥皂中的脂肪酸碳數一般為10-18，金屬主要是鈉或鉀等堿金屬，也有用氨及某些有機堿如乙醇胺、三乙醇胺等制成特殊用途肥皂的。已成為重要的水質污染源。洗滌污水有機物濃度變化較大，濁度較高，BOD/COD比例在0.45左右，具有良好的可生化性。洗滌劑的有效成份是表面活性劑和增凈劑，此外，還有漂白劑等多種輔助成分。表面活性劑按其分子構型和基團的類型，可分為陽離子型、陰離子型和非離子型三類。后兩種在工業(yè)和生活中都大量的使用。清潔劑是日常生活所經常使用的洗滌用品，對于餐具的去污具有很好的效果，清潔劑其基本功能主要為清潔。目前市場上銷售的餐具清潔劑主要成分有石油基化合物，該成分在自然下極難降解，在目前使用的情況下，洗滌餐具所產生的大量生活廢水將會對生態(tài)造成很大的污染；且使用時餐具上不可避免地會有少量化學成分的殘留，天長日久在人積存，會對人體的健康會造成不利影響。

 餐具清洗的污水首先需進入到隔油池，在隔油池中可去除掉大部分的油脂，然后再由隔油池進入到調節(jié)池。調節(jié)池的的主要作用是均衡水質水量，調節(jié)池內部可放置手動格柵，連接含餐具清洗中所帶出的紙屑塑料，或者餐具破損所產生的廢渣，從而影響泵體的工作效率，為后續(xù)的處理單元做好準備。然后污水從調節(jié)池進入到生化系統，將污水中大分子，難降解的有機物分解成小分子有機物、去除部分COD及可溶性的有機酸，并調節(jié)污水水質、水量等，確保后續(xù)處理負荷穩(wěn)定；生物接觸氧化池是在充足的供氧條件下，好氧微生物在污水中的有機物為營養(yǎng)，通過分解在吸收有機物，來進行自身的新陳代謝活動，從而達到去除廢水中有機物的效果。經過處理后的污水再次經過紫外線發(fā)生器置進行消滅水中含油的大腸桿菌等物質，然后排放即可。

餐具清洗污水處理設備的優(yōu)勢：

1、整個處理系統自動化程度高操作方便，易于管理，穩(wěn)定可靠，系統穩(wěn)定。

2、設備靈活多變，可適應不同的水質，且可根據客戶的實際需求現場安排，縮小占地面積。

3、設備自動化程度高，無需專人值守，僅需一人員即可。

4、運行費用低廉。

5、出水效果好，可達到環(huán)保要球排放。