學校廚房選用的消防滅火系統(tǒng)的要求高，食堂氣體滅火系統(tǒng)用哪種?很多食堂采用七氟丙烷，這種方式已經(jīng)淘汰了，使用多的現(xiàn)在是廚房灶臺自動滅火設(shè)備，也叫廚房自動滅火系統(tǒng)，裝置安裝簡單，滅火快，智能化滅火效率高，山東九通消防在山東、煙臺、威海、濰坊、青島、濟寧、泰安、臨沂各大院校以及酒店安裝了很多，對于食堂滅火起到關(guān)鍵作用！
    依據(jù)《建筑設(shè)計防火規(guī)范》可知：
    8.5.8公共建筑中營業(yè)面積大于500m2的餐飲場所，其烹飪操作間的排油煙罩及烹飪部位宜設(shè)置自動滅火裝置，且應(yīng)在燃氣或燃油管道上設(shè)置緊急事故自動切斷裝置。
    由于食堂廚房結(jié)構(gòu)和火災(zāi)特點,采用獨立設(shè)置自動噴水滅火系統(tǒng)、氣體滅火系統(tǒng)或泡沫滅火系統(tǒng)撲救廚房的火災(zāi)是不經(jīng)濟的，即使建筑物已安裝自動噴水滅火系統(tǒng)，若利用該系統(tǒng)來撲滅廚房灶臺火災(zāi)也是比較困難的，而且管道安裝影響美觀、系統(tǒng)撲救食用油品火災(zāi)效果不佳，難以實現(xiàn)對燃料源、風機等的聯(lián)動控制等。
    因此，選用食堂廚房自動滅火裝置可以有效控制高溫油鍋引發(fā)的廚房火災(zāi)。廚房滅火裝置的部件很多，它是由滅火劑儲瓶與機械驅(qū)動裝置、關(guān)斷燃料閥機構(gòu)、霧化噴頭與管網(wǎng)、感溫易熔金屬探測器與控制管路、手動應(yīng)急啟動等組成。該系統(tǒng)可24h對廚房灶臺、集油煙罩、排煙管道進行*的消防保護。
    廚房灶臺自動滅火裝置，是現(xiàn)代商用廚房*的滅火系統(tǒng)。本設(shè)備可廣泛應(yīng)用于賓館、酒店、機關(guān)、院校、醫(yī)院等大型餐飲業(yè)及工礦企業(yè)事單位的廚房。該裝置可對灶具排煙罩和排煙管道實施自動監(jiān)控滅火，并具有關(guān)斷燃料閥的自動滅火功能，不僅適用于中餐的各式灶具（如大口徑深炸鍋、炒菜鍋、燒烤灶具）等操作臺的滅火，也適用于西餐各式灶具（如煎餅鍋、炸鍋、燒烤灶具）等操作臺的滅火。
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