圾分類工作開展以來，為實現(xiàn)餐廚廢棄物減量化、無害化處理，推進資源循環(huán)利用，改善人民的生活環(huán)境，某縣積極規(guī)劃建設(shè)餐廚垃圾處理廠，項目總投資686萬，占地面積3000平米，目前已開工建設(shè)，預計將于9月投入使用，建成后可日處理餐廚垃圾5噸，解決縣城及周邊餐飲、住宅小區(qū)等地的餐廚垃圾，*我縣餐廚垃圾末端處置設(shè)施的空白。
據(jù)介紹，我縣的餐廚垃圾項目建設(shè)內(nèi)容包括：接料預處理、油水分離處理、污水分離、廢氣處理、除臭處理等。項目采用全自動密閉分選系統(tǒng)+降流式免維護厭氧發(fā)酵+沼氣發(fā)電的模式，餐廚垃圾中廢棄油脂經(jīng)過油水分離制成生物柴油，沼渣堆肥生產(chǎn)營養(yǎng)土，厭氧發(fā)酵產(chǎn)生的沼氣可用于沼氣發(fā)電。項目前期配備1輛5噸的餐廚垃圾收運車，實行密閉化運輸，將對行政機關(guān)、企事業(yè)單位、學校食堂、酒店、餐飲業(yè)等單位的餐廚垃圾進行試點集中收集、運輸、處理。建設(shè)初期，收運范圍為縣城建成區(qū)，后期將逐步向縣城周邊延伸擴展。項目建成后，可使我縣餐廚垃圾資源化率達到90%以上，真正將餐廚垃圾“變廢為寶”，從而有效實現(xiàn)生活垃圾資源化、減量化。同時，我縣還將啟動餐廚垃圾分類投放、收集、轉(zhuǎn)運和處理工作，并配備餐廚垃圾投放器，扎實推進餐廚垃圾分類工作的開展。
餐廚垃圾的利弊*取決于處置方式。據(jù)了解，餐廚垃圾通過分揀、油水分離、粉碎、生物發(fā)酵等工序后，可產(chǎn)出飼料配料和生物柴油的原料，將其中的廢棄油脂深加工后，能產(chǎn)出脂肪酸甲酯、脂肪酸、酸化油、生物柴油等工業(yè)原料，有較高的經(jīng)濟價值，可實現(xiàn)變廢為寶、循環(huán)利用。而加工所產(chǎn)生的廢水，通過污水處理廠處理后，實現(xiàn)達標排放。這樣一來，餐廚垃圾就能實現(xiàn)資源化利用和無害化處理。
