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閱讀：2085發(fā)布時間：2020-7-7
餐廚垃圾屬于高含水率和高有機質(zhì)的資源型廢物，如果不能及時妥善處理，不僅對環(huán)境產(chǎn)生諸多不良影響，同時其引起的地下水污染也對人類的身體健康帶來嚴重威脅。雖然各國致力于餐廚垃圾處理已經(jīng)獲得很大進步，但在餐廚垃圾的處理中仍舊存在一些問題亟需解決。下面一起喝下路看看5噸到100噸餐廚垃圾處理中存在的難點分析都有哪些吧！
餐廚垃圾處理困難
難存留，易腐；難收集，易堵塞；難清理，易散味；難轉(zhuǎn)運，易生蟲；這些都是餐廚垃圾難以處理的重要特點。每天如此大量的食物垃圾如果沒有高效的轉(zhuǎn)運處理系統(tǒng)勢必會形成堆積，造成進一步的污染。可見，餐廚垃圾的處理必須從源頭入手，不僅要源頭上的減量化，更要在源頭實現(xiàn)分類處理，所以如何提高居民垃圾分類的積極性，還需要進一步的探索。當然，僅做好分類是遠遠不夠的，建立以分類投放、分類收集、分類運輸、分類處理為系統(tǒng)的環(huán)環(huán)相扣的高效順暢的垃圾處理系統(tǒng)才能有效地解決垃圾處理難的問題[32]。另外由于我國餐廚垃圾處理行業(yè)起步較晚，掌握成熟餐廚垃圾處理技術(shù)的企業(yè)較少，加上項目建設和運營成本等各方面問題，導致餐廚垃圾的規(guī)范解決體系仍需進一步完善。
餐廚垃圾處理中的技術(shù)問題
目前餐廚垃圾的處理路徑主要有：
（1）用作動物飼料，即傳統(tǒng)的喂豬；
（2）好氧堆肥，或經(jīng)深加工為土壤腐植酸；
（3）厭氧消化，產(chǎn)生沼氣后供電供氣，殘渣經(jīng)無害化處理后制作有機復合肥料；
（4）進行油脂分離，生產(chǎn)生物柴油；
（5）進行焚燒或填埋等處理。
其中用作動物飼料、焚燒、填埋雖然是直接的處理方式，但其弊端也是十分明顯，雖然當前這幾種方式仍舊是垃圾處理的主要手段，人們已經(jīng)意識到這些處理方法不僅使資源在一定程度上被浪費，而且并不綠色環(huán)保。好氧堆肥、厭氧消化產(chǎn)沼氣以及油脂分離制生物柴油是當前各個國家發(fā)展的主要方向，然而在此過程中也有一些技術(shù)瓶頸需要突破，比如堆肥需要的場地大，周期長，滅菌難等；厭氧消化的處理效率不高，工業(yè)化難度大等；制備生物柴油的原料預處理成本高等?？梢娫趯Σ蛷N垃圾的處理道路上還有很長的路要走。
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