港企獲本屆日內(nèi)瓦發(fā)明大獎。水中銀（）生物科技有限公司早前研發(fā)生物測毒技術(shù)，利用斑馬魚卵及病理反應(yīng)，檢測化妝品或食物是否有急性有毒物質(zhì)，因斑馬魚胚胎的基因與人類近九成相似，可模擬人類新陳代謝活動，若接觸有毒物質(zhì)，胚胎于四十八至七十二小時內(nèi)會出現(xiàn)發(fā)育異常，可測試超過千種毒素。

水中銀亦會利用一種經(jīng)基因改造，遇雌激素會變成熒光綠色的鯖魚，檢測雌激素，整個檢測需時二十四小時。

食品藥品化妝品 均有效

日內(nèi)瓦發(fā)明展組委會表示，這種生物測毒技術(shù)可被應(yīng)用在檢測食品、藥品、化妝品、塑膠制品或飲用水等其他與人體接觸的領(lǐng)域。水中銀公司由中國國家重點實驗室與城大舊生及研究員于二零一零年成立，據(jù)悉有關(guān)技術(shù)由城大的舊生和科研團隊在二零零四年開始研發(fā)。

水中銀創(chuàng)辦人陳子翔曾表示，政府及普通化驗所只會對重金屬、huang曲霉素等五至十種化學(xué)物質(zhì)進行檢測，市面上的食品及化妝品即使能通過檢測，亦可能含其他有害化學(xué)物，認為有需要提高食安檢測基準。