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回轉(zhuǎn)式殺菌釜

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回轉(zhuǎn)式殺菌釜

詳細(xì)介紹

回轉(zhuǎn)式殺菌釜
回轉(zhuǎn)式殺菌釜

    熱水回轉(zhuǎn)式殺菌釜是適用于對(duì)瓶裝、罐裝食品的二次滅菌設(shè)備,由工藝罐、熱水罐、泵及連接管道、PLC和觸摸屏組成的自動(dòng)控制系統(tǒng)組成。采用高溫高壓的熱水作多種食品的高溫快速殺菌處理,食品在裝置內(nèi)連續(xù)緩慢回轉(zhuǎn),使其熱傳遞更迅速均勻,大大縮短整個(gè)殺菌過(guò)程的時(shí)間,從而達(dá)到高溫短時(shí)殺菌處理。同時(shí),可避免食品周圍產(chǎn)生過(guò)熱現(xiàn)象。溫度控制系統(tǒng)可靈活地根據(jù)不同包裝物的特點(diǎn)進(jìn)行自動(dòng)控制,壓力控制系統(tǒng)配合標(biāo)準(zhǔn)模式自動(dòng)調(diào)整壓力,根據(jù)不同情況,進(jìn)行反壓較正,這對(duì)防止容器的變形和破損,提高成品率十分有利。同時(shí),通過(guò)對(duì)T-t,P-t記錄曲線的分析和檢查,可以有效地進(jìn)行生產(chǎn)和品質(zhì)管理。
    本設(shè)備具備特點(diǎn):
1.本設(shè)備消化吸收國(guó)外的高壓滅菌裝置*技術(shù),結(jié)合我們科勞技術(shù)的優(yōu)勢(shì)設(shè)計(jì)制造的,具有技術(shù)起點(diǎn)高、工藝*、產(chǎn)品穩(wěn)定性和實(shí)用性好等優(yōu)點(diǎn)。
2.主要部件采用不銹鋼制造,符合食品衛(wèi)生要求,抗腐蝕性強(qiáng),設(shè)備使用壽命長(zhǎng),設(shè)備經(jīng)安全檢查合格,保護(hù)裝置安全可靠。
3.殺菌效果好。在食品被加熱殺菌過(guò)程中,食品中的微生物將有不同的變化,有的可能被消滅,有的可能被破損,這是一種好的現(xiàn)象。與此同時(shí),食品本身的品質(zhì),營(yíng)養(yǎng)成分及包裝外形等也將起變化,這又是一種不好的現(xiàn)象。食品加熱殺菌的目的就是把致病菌、產(chǎn)毒菌殺死,而使食品本身只應(yīng)受到最小的影響,高溫短時(shí)間的殺菌方法是完達(dá)到上述目的的。
4.采用蒸汽作加熱介質(zhì),熱水作殺菌介質(zhì),使殺菌過(guò)程更為均勻短時(shí)。
5.升溫時(shí)間短。由于注入的熱水溫度很高,再加熱使其升到預(yù)定的溫度時(shí)間很短。
6.均勻加熱和冷卻。不論是升溫加熱過(guò)程還是冷卻過(guò)程,的要求是工藝罐中沒(méi)有不均勻現(xiàn)象,即需均   勻加熱或冷卻。本套設(shè)備通過(guò)下列三種方法,保證加熱或冷卻的均勻。

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