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果粒酸奶塊凍干機設(shè)備和應(yīng)用
2022-12-19 閱讀(893)
近期熱賣的凍干果粒酸奶塊具有酸奶和水果的風味、營養(yǎng)成分以及天然無添加，營養(yǎng)美味等特點，深受消費者喜歡。果粒酸奶塊是通過FZG凍干機低溫預(yù)凍結(jié)晶后，在真空環(huán)境下直接升華成氣體除去水分得到。因為FZG食品凍干機具有低溫制冷和形成真空環(huán)境，需要凍干加工的食品物料一直在低溫和真空環(huán)境下干燥，能有效的讓食品營養(yǎng)成分的不流失，不產(chǎn)生化學反應(yīng)、不變形和不變色，凍干食品具有復(fù)水性的特點。
果粒酸奶塊凍干機設(shè)備是六大系統(tǒng)組織：凍干倉系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、電控系統(tǒng)。FZG凍干機工廠分別各系統(tǒng)：
1）凍干倉系統(tǒng)：是裝載物料和冷凝水的物料倉和冷凝倉組成的凍干機箱體系統(tǒng)；
2）制冷系統(tǒng)：由壓縮機、制冷劑和制冷配件組織，具有低溫制冷功能的低溫凍干機制冷系統(tǒng)；
3）真空系統(tǒng)：由真空泵泵組和配件組成、對凍干箱體及冷阱抽真空的冷凍干燥機真空系統(tǒng)；
4）循環(huán)系統(tǒng)：由循環(huán)泵和配件組成，在隔板內(nèi)部流動，為隔板提供冷熱源的凍干機循環(huán)系統(tǒng)；
5）加熱系統(tǒng)：由加熱器和配件組成，給介質(zhì)油提供熱量的凍干機加熱系統(tǒng)；
6）電控系統(tǒng)：是由PLC為主控制元件、觸摸屏或者電腦組成，控制整個真空冷凍干燥機運行的電控系統(tǒng)。
果粒酸奶塊凍干機主要應(yīng)用于各種酸奶和水果食品凍干加工生產(chǎn)，其中還應(yīng)用于芒果凍干、黃桃凍干、咖啡凍干、米飯凍干、蟲草凍干和益生菌凍干等，在深加工行業(yè)應(yīng)用非常廣泛，F(xiàn)ZG凍干機工廠為企業(yè)提供高品質(zhì)食品加工生產(chǎn)線成套系統(tǒng)。
