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蛋白變頻斬拌機(jī)

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產(chǎn)品型號(hào)ZB-80

品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所在地濰坊市

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聯(lián)系方式：于洪秀查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間：2017-10-09 10:50:54瀏覽次數(shù)：259次

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諸城市利特食品機(jī)械有限公司

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：13條

所在地區(qū)：山東濰坊市

聯(lián)系人：于洪秀（經(jīng)理）

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

蛋白變頻斬拌機(jī) 香腸變頻斬拌設(shè)備貢丸斬拌機(jī)變頻斬拌采用變頻技術(shù)，刀速調(diào)整范圍大，具有高效節(jié)能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計(jì)Z為合理。斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到組合，使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時(shí)間短，特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強(qiáng)，*的提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度。

詳細(xì)介紹

蛋白變頻斬拌機(jī) 香腸變頻斬拌設(shè)備貢丸斬拌機(jī)變頻斬拌利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉塊，碎肉，脂肪等主要原料精細(xì)的斬切成肉餡或肉泥，同時(shí)將其它原料如水，*，輔料一起攪拌均勻。蛋白變頻斬拌機(jī) 香腸變頻斬拌設(shè)備貢丸斬拌機(jī)變頻斬拌的刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙達(dá)到zui合理的組合，從而減少物料發(fā)熱量，細(xì)度好，zui大程度的提高了肉制品的乳化效果，保持了餡料的天然色澤、彈性、出品率和產(chǎn)品的保質(zhì)期。斬拌機(jī)型號(hào)齊全，操作方便，可適應(yīng)不同客戶的需求。

香腸變頻斬拌設(shè)備貢丸斬拌機(jī)變頻斬拌優(yōu)點(diǎn)：

香腸變頻斬拌設(shè)備貢丸斬拌機(jī)變頻斬拌在負(fù)壓下工作，具有衛(wèi)生條件好，物料升溫小，產(chǎn)品質(zhì)量好等特點(diǎn)。可編程控制真空斬拌機(jī)是我公司多年生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)研制開發(fā)的高技術(shù)含量產(chǎn)品。肉塊真空斬拌機(jī)整機(jī)主體采用不銹鋼制作，結(jié)構(gòu)合理，加工精度高，便于操作及保養(yǎng)，關(guān)鍵部件選用進(jìn)口元件。該機(jī)可在真空狀態(tài)加入CO2或N2斬拌物料，通過真空斬拌機(jī)斬拌的物料可提高出品率，減少氣泡，增強(qiáng)彈性，充分提取蛋白，使物料與輔料及水充分結(jié)合，乳化效果好，確保產(chǎn)品品質(zhì)。

變頻斬拌機(jī)技術(shù)參數(shù)：

型號(hào)	ZB-125	ZB-80	ZB-40
生產(chǎn)能力	100kg/鍋	60-80kg/鍋	20-30kg/鍋
斬刀速度	1800/3500r/min(可變頻無級(jí)調(diào)速)	1680/3450r/min（可變頻無級(jí)調(diào)速）	1440/2980r/min
斬刀數(shù)量	6把	6把	3把
斬鍋轉(zhuǎn)速	9/13r/min	7/16r/min	7r/min
出料盤轉(zhuǎn)速	82rpm	82rpm
機(jī)器重量	約1.8T	約1.4T	650kg
總功率	21.48KW	13.98KW	5.1KW
外形尺寸	1950×1450×1350mm	1820×1360×1250mm	1100×865×1200mm