L-*天然提取56-86-0
L-*天然提取56-86-0
中文名稱: L-*|56-86-0
中文同義詞: L-*;alpha-氨基戊二酸;*;麩氨酸;L(+)-*;氨基戊二酸;L-2-氨基戊二酸;L-α-氨基戊二酸
英文名稱: L-Glutamic acid
CAS號: 56-86-0
分子式: C5H9NO4
分子量: 147.13
EINECS號: 200-293-7
熔點 205 °C (dec.)(lit.)
比旋光度 32 º (c=10,2N HCl)
密度 1.538
FEMA 3285
儲存條件 Store at RT.
溶解度 1 M HCl: 100 mg/mL
form powder
水溶解性 7.5 g/L (20 ºC)
Merck 14,4469
BRN 1723801
質量標準：專業(yè)標準
類別：食品添加劑
級別：食品級
包裝： 25公斤/袋
含量：99%
性狀：粉狀
顏色：白色
用于制藥、食品添加劑、營養(yǎng)強化劑
用途 用于生化研究，醫(yī)藥上用于肝昏迷、防止癲癇、減輕酮尿癥和酮血癥。
用途 代鹽劑、營養(yǎng)增補劑、鮮味劑(主要用于肉類、湯類和家禽等)。亦可用作蝦、蟹等水產罐頭中產生磷酸銨鎂結晶的防止劑，用量0.3%～1.6%。按我國GB 2760一96規(guī)定可用作香料。
用途 L-*主要用于生產味精、香料，以及用作代鹽劑、營養(yǎng)增補劑和生化試劑等。L-*本身可用作藥物，參與腦內蛋白質和糖的代謝，促進氧化過程，該品在體內與氨結合成無毒的谷酰胺，使血氨下降，減輕肝昏迷癥狀。主要用于治療肝昏迷和嚴重肝功能不全等，但療效并不十分滿意；與抗癲癇藥合用，尚可治療癲癇小發(fā)作和精神運動性發(fā)作。外消旋*用于生產藥物，也用作生化試劑等。
用途 其一鈉鹽--*鈉用作調味品，商品有味精和味素等。
用途 白色或無色鱗片狀晶體。呈微酸性。密度1.538。在200℃時升華。在247~249℃時分解。微溶于冷水，較易溶于沸水，不溶于乙醇、乙醚和丙酮。能治療肝性昏迷癥。
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