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卡仕達(dá)醬蒸煮鍋均質(zhì)機(jī)

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產(chǎn)品型號(hào)乳化機(jī)

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更新時(shí)間：2020-03-31 09:40:19瀏覽次數(shù)：283次

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無錫江科自動(dòng)化技術(shù)有限公司

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所在地區(qū)：江蘇無錫市

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

操作類型	自動(dòng)	動(dòng)力類型	電動(dòng)
適用領(lǐng)域	食品	適用物料	食品
外形尺寸	4600*2800mm	物料類型	中高粘度、膏體物料
整機(jī)重量	2000kg

卡仕達(dá)醬蒸煮鍋均質(zhì)機(jī)備功能齊全，質(zhì)量可靠，有液壓升降和電動(dòng)升降兩種型式供用戶選用。標(biāo)準(zhǔn)型帶水油鍋，也可按用戶要求另配移動(dòng)式水油鍋。

詳細(xì)介紹

烘焙餡料的品質(zhì)控制，很關(guān)鍵的一點(diǎn)是在生產(chǎn)設(shè)備的乳化功能是否達(dá)到要求。在高粘性乳化物，特別是卡仕達(dá)醬、西點(diǎn)醬類產(chǎn)品的制造工藝中，通常成問題的是分散相的粒徑大和攪拌時(shí)把空氣混入制品中，粒徑過大導(dǎo)致乳狀物不穩(wěn)定。江科JPS系列卡仕達(dá)醬蒸煮鍋均質(zhì)機(jī)成套設(shè)備是采用歐洲*乳化技術(shù)，能實(shí)現(xiàn)高效的混合、均質(zhì)、分散，并可對(duì)物料加熱和冷卻，優(yōu)化了粉體投料方式。創(chuàng)新的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)使JPS卡仕達(dá)醬乳化機(jī)非常適合于處理高粘物料，并且可在壓力和真空環(huán)境中工作。使產(chǎn)品在保質(zhì)期內(nèi)及高溫烘烤狀態(tài)下能保持良好的乳濁狀態(tài)和低水活度狀態(tài)。

　　我們能提供一種高油卡仕達(dá)醬的制備方法，能夠滿足現(xiàn)代工業(yè)烘焙產(chǎn)品的應(yīng)用需求。

　　比如在乳化功能區(qū)域，加強(qiáng)乳化能力，使油相被乳化為更微細(xì)的液滴，并第1時(shí)間與水相和乳化劑形成絡(luò)合，得到穩(wěn)定的水包油乳化體系，從而解決了罐內(nèi)攪拌乳化功能區(qū)不分明的宏觀乳化方式容易引起的，攪拌方式互相干擾導(dǎo)致的油滴粒度分布太寬，產(chǎn)品穩(wěn)定性型差，容易析油等問題，并且JPS卡仕達(dá)醬乳化機(jī)具備了在線連續(xù)化生產(chǎn)的拓展能力。

　　江科承諾的及時(shí)服務(wù)、產(chǎn)品計(jì)劃及提高產(chǎn)品產(chǎn)能和質(zhì)量問題都可以做到。針對(duì)客戶現(xiàn)有的工藝要求，以及生產(chǎn)條件，可以和我們的工程師溝通，設(shè)計(jì)符合客戶工藝流程的產(chǎn)品，JPS系列卡仕達(dá)醬蒸煮鍋均質(zhì)機(jī)的混合罐以及所有的儲(chǔ)存罐，喂料管線設(shè)計(jì)十分緊湊，占地空間小。除此之外，該系統(tǒng)還有特別的開口設(shè)計(jì)，便于清洗和維修時(shí)可以達(dá)到機(jī)器的任何部位。在機(jī)器頂蓋部位設(shè)有CIP噴淋球，可以清洗機(jī)器內(nèi)部。