釀酒是利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)含一定濃度酒料的過程。釀酒原料與釀酒容器，是谷物釀酒的兩個先決條件。據(jù)考古出土距今五千多年的釀酒器具表明：傳說中的黃帝時期、夏禹時代存在釀酒這一行業(yè)，而釀酒之起源還在此之前。遠古時人們可能先接觸到某些天然發(fā)酵的酒，然后加以仿制。國內(nèi)學者普遍認為，龍山文化時期釀酒是較為發(fā)達的行業(yè)。釀酒原料不同，所用微生物及釀造過程也不一樣。酒曲釀酒是中國釀酒的精華所在?！洱R民要術》記載的制曲方法一直沿用至今，后世也有少量的改進。

隨著隨著釀酒廠的陸續(xù)開業(yè)，釀酒廠釀酒污水處理設備也隨著市場的發(fā)展逐漸興起。白酒生產(chǎn)以水為介質(zhì)，產(chǎn)生的廢水可以分為兩部分，一部分為高濃度有機廢水，包括蒸餾鍋底水、發(fā)酵盲溝水、蒸餾工段地面沖洗水、地下酒庫滲漏水、“下沙"和“糙沙"工藝操作期間的高粱沖洗水和浸泡水，是一種膠狀溶液，有機物和懸浮物都很高，但這部分廢水水量很小，只占排放廢水總量的５％；另一部分為低濃度有機廢水，包括冷卻水、清洗水，是廢水的主體。

酒廠污水特點：

白酒在固態(tài)發(fā)酵、蒸餾過程中會產(chǎn)生不同濃度的污水。白酒污水水質(zhì)濃度高、色度高。污水可生化性好。和大中型酒廠對比，小酒廠具有投資少、規(guī)模小、清潔生產(chǎn)水平低、污水混排、噸酒產(chǎn)污量大、污染嚴重的特點。小型白酒廠生產(chǎn)廢水成分復雜，主要為乙醇、戊醇、丙醇、丁醇、脂肪酸、氨基酸、酯、醛。

二、酒廠廢水處理設備適應范圍

公司專業(yè)生產(chǎn)污水處理環(huán)保設備三十多個系列，160多個規(guī)格的產(chǎn)品。在礦山廢水、尾礦濃縮脫水、生活污水、新農(nóng)村社區(qū)改造工程、工業(yè)園廢水、養(yǎng)殖屠宰廢水、高濃度有機廢水、醫(yī)療廢水、氯堿廢水、化工污水、印染廢水、食品加工廢水、污水回用等設備處在水平，我公司還可為用戶提供技術咨詢、設計工藝、場區(qū)平面布置、工藝改造、設備安裝和調(diào)試等完善的服務。

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關鍵詞：廢水處理設備污水處理設備水處理設備溶氣氣浮機地埋式污水處理設備

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