目錄:國聯(lián)質(zhì)檢>>檢測認(rèn)證>>產(chǎn)品檢測>> 肉制品檢測機(jī)構(gòu)及報(bào)告，肉制品第三方檢測標(biāo)準(zhǔn)及項(xiàng)目
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更新時(shí)間：2024-10-07 12:07:17瀏覽次數(shù)：982評價(jià)
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肉制品，是指用畜禽肉為主要原料，經(jīng)調(diào)味制作的熟肉制成品或半成品，如香腸、火腿、培根、醬鹵肉、燒烤肉等。也就是說所有的用畜禽肉為主要原料，經(jīng)添加調(diào)味料的所有肉的制品，不因加工工藝不同而異，均稱為肉制品，包括：香腸、火腿、培根、醬鹵肉、燒烤肉、肉干、肉脯、肉丸、調(diào)理肉串、肉餅、腌臘肉、水晶肉等。
檢測范圍：豬肉，雞肉，牛肉，肉松，冷凍肉，驢肉，鹵肉，魚肉，狗肉，肉骨粉，生肉，熟肉，牛肉筋，臘肉，腌肉，肉罐頭，兔肉，里脊肉，蟹肉等。
檢測項(xiàng)目：瘦肉精，質(zhì)量檢測，激素檢測，獸藥殘留檢測，微生物檢測，營養(yǎng)成分檢測，蛋白質(zhì)檢測，大腸桿菌檢測，，四環(huán)素等。
肉制品檢測標(biāo)準(zhǔn)：
1NY/T 843-2015食品 畜禽肉制品
5NY/T 3101-2017肉制品中紅曲色素的測定 液相色譜法
8SB/T 10381-2012真空軟包裝鹵肉制品
9SB/T 10462-2008肉與肉制品中腸出血性大腸桿菌O157：H7檢驗(yàn)方法
10SB/T 10481-2008低溫肉制品質(zhì)量安全要求
11SB/T 10823-2012畜禽肉制品加工中使用非肉類蛋白質(zhì)制品導(dǎo)則
13SB/T 10923-2012肉與肉制品中鉻、銅、總砷、鎘、總汞、鉛的測定 電感耦合等離子體質(zhì)譜法
15SN/T 0195-2011出口肉及肉制品中2，4-滴殘留量檢測方法 液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法
18SN/T 0593-2013出口肉及肉制品中辟噠酮?dú)埩袅康臏y定 氣相色譜法
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