屠宰設備流水線

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更新時間：2023-04-22 17:51:24瀏覽次數(shù)：207次

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山東新鼎弘打毛機生產(chǎn)廠家

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產(chǎn)品簡介

要保證肉的嫩度及肉質鮮美，必須經(jīng)過屠宰流水線的道道安全工序方能得到好的肉質

詳細介紹

要保證肉的嫩度及肉質鮮美，必須經(jīng)過屠宰流水線的道道安全工序方能得到好的肉質。要保證肉質安全，對屠宰設備的要求也相當重要：
1、與肉質接觸的部位為不銹鋼材質；
2、整個屠宰流水線設備的連貫協(xié)調性要好。一旦協(xié)調不好，部位肉容易從其中的工序中掉落，對于安全與工人的工作效率會造成直接的影響。
3、屠宰流水線設備的設計要合理，根據(jù)產(chǎn)量和廠房尺寸大小具體設計，排酸間規(guī)劃標準。

二，注意事項
1、一切的保護和養(yǎng)護作業(yè)都有必要在堵截電源的情況下進行。
2、定時對機件進行清洗，對運轉零件進行養(yǎng)護。
3、在作業(yè)過程中，若是機器聲響不正常有必要當即停機查看，待毛病掃除后方能持續(xù)作業(yè)
4、屠宰機械持久運用橡膠毛棒磨損或開裂，應及時替換，以確保正常的脫毛作業(yè)效率。
5、屠宰設備不能攀越、站立、登坐或依靠，也不能掛物品或進入，有時在設備運動時不得不在設備上面工作。這時必須非常小心，在設備運行不正常時不要用手抓，應先使用急停開關，進入正在安裝設備的區(qū)域應戴安全帽，要攀登去維護設備時，要使用架子或升降平臺并系安全帶，一人操作一人監(jiān)護。設備可能或沒有適當?shù)姆雷o罩設備運行時千萬不能在設備上工作，除非明確要求這樣做，特別注意的是沒有防護罩的轉動部件。

三，選購方法
1、設備選型的過程
首先展開國內外市場的調研，收集相關生豬、牛、羊屠宰加工設備的資料，根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模擬選設備明細，包括產(chǎn)品名稱、規(guī)格型號、生產(chǎn)能力、配套動力及價格。對多家設備生產(chǎn)用戶進行了解和分析，并對其設備的性價進行評估。設備供貨方式的選擇，包括設備制造周期、付款方式、設備檢驗方式和包裝運輸方式等。
2、設備選型的技術要求
主要包括設備的選型配套能夠滿足工藝技術要求和加工質量，滿足設備的使用壽命、可靠性、可操作性和衛(wèi)生安全要求，滿足設備的安裝調試技術條件和維護保養(yǎng)技術服務要求。新技術和新設備要經(jīng)過技術鑒定、工業(yè)性試驗證明是成熟技術，并能實現(xiàn)與其他設備配套使用。為防止肉品污染，設備的材質應符合食品安全標準，制造應滿足食品設備通用技術要求，清洗、消毒等裝置應符合生產(chǎn)工藝要求。

關鍵詞：屠宰設備通用技術

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