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北京博創(chuàng)諾信科技發(fā)展有限公司作者
在經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的今天，城市化進(jìn)程不斷加速，伴隨著人口密集程度的提高，各類行業(yè)的迅速發(fā)展，城市環(huán)境污染問(wèn)題日益突出。特別是在居民區(qū)周邊，餐飲業(yè)的蓬勃發(fā)展導(dǎo)致了油煙污染問(wèn)題的加重，對(duì)空氣質(zhì)量和居民健康造成了嚴(yán)重影響。因此，提升油煙監(jiān)測(cè)能力，加大環(huán)境保護(hù)力度，已經(jīng)成為社會(huì)各界的共同呼聲。
油煙是餐飲業(yè)在烹飪過(guò)程中產(chǎn)生的固體和氣體混合物，主要成分包括油脂、揮發(fā)性有機(jī)物和顆粒物等。其不僅對(duì)環(huán)境造成了很大的影響，還有潛在的健康風(fēng)險(xiǎn)。根據(jù)研究數(shù)據(jù)，油煙中含有的有害物質(zhì)，能夠引發(fā)呼吸道疾病、過(guò)敏癥狀等多種健康問(wèn)題。
隨著城市餐飲業(yè)的快速擴(kuò)張，油煙污染已成為影響空氣質(zhì)量的重要因素。在一些大城市，油煙污染的嚴(yán)重程度甚至超過(guò)了工業(yè)污染。在北京、上海等城市，油煙投訴已經(jīng)躋身居民投訴的前列，這一現(xiàn)狀急需我們的關(guān)注與解決。
當(dāng)前，許多城市在油煙監(jiān)測(cè)方面主要依賴于人工巡查和投訴舉報(bào)。這種方式不僅反應(yīng)慢、效率低，而且存在監(jiān)測(cè)盲區(qū)，難以及時(shí)、準(zhǔn)確地捕捉到油煙排放的情況。同時(shí)，非法排放和隱蔽行為使得傳統(tǒng)監(jiān)測(cè)方式的有效性進(jìn)一步降低，導(dǎo)致環(huán)境監(jiān)管難以到位。
此外，一些餐飲企業(yè)在安裝油煙處理設(shè)備后，存在“走過(guò)場(chǎng)”的現(xiàn)象，設(shè)備的維護(hù)和使用不當(dāng)使得油煙的排放標(biāo)準(zhǔn)難以達(dá)標(biāo)。這些問(wèn)題的存在，使得現(xiàn)有的油煙監(jiān)測(cè)體系顯得十分脆弱。
為了切實(shí)改善環(huán)境質(zhì)量，保護(hù)居民健康，各地有關(guān)部門需要加強(qiáng)油煙監(jiān)測(cè)能力。一方面，準(zhǔn)確的監(jiān)測(cè)能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)排放超標(biāo)的餐飲企業(yè)，并采取措施進(jìn)行整改。另一方面，科學(xué)的數(shù)據(jù)積累能夠?yàn)檎咧贫ㄌ峁﹨⒖迹兄谡块T對(duì)環(huán)境保護(hù)工作進(jìn)行合理規(guī)劃。
北京博創(chuàng)諾信自主研發(fā)的BCNX-YY08油煙在線監(jiān)測(cè)儀,由采集器主體、顯示屏、油煙探頭三部分(可選凈化器、風(fēng)機(jī)狀態(tài)控制部分)組成。采集器通過(guò)控制探頭采集油煙原始數(shù)據(jù)，對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行讀取并進(jìn)行綜合計(jì)算，最終得到油煙濃度值，用戶可通過(guò)平臺(tái)對(duì)數(shù)值等信息進(jìn)行查看，也可在顯示屏上直接查看數(shù)據(jù)。
餐飲油煙網(wǎng)格化監(jiān)管治一體化管理平臺(tái)主要包括基礎(chǔ)硬件和應(yīng)用系統(tǒng)軟件兩部分。其中基礎(chǔ)硬件主要包括服務(wù)器、在線監(jiān)測(cè)(控)設(shè)備等，應(yīng)用系統(tǒng)軟件主要包括操作軟件和數(shù)據(jù)庫(kù)等。設(shè)備維護(hù)管理功能主要用于監(jiān)管設(shè)備維護(hù)人員是否對(duì)凈化設(shè)施(風(fēng)機(jī)、凈化器)、在線監(jiān)測(cè)(控)儀進(jìn)行定期維護(hù)保養(yǎng)。設(shè)備維護(hù)人員到現(xiàn)場(chǎng)維護(hù)保養(yǎng)后，在手機(jī)APP端上傳維護(hù)記錄，保存后信息自動(dòng)上傳至環(huán)保局信息中心管理平臺(tái)；管理人員通過(guò)此功能可以有效監(jiān)管設(shè)備維護(hù)人員。
提升油煙監(jiān)測(cè)能力，加大環(huán)境保護(hù)力度是當(dāng)前刻不容緩的任務(wù)。我們必須從技術(shù)、管理、法規(guī)等多方面入手，推動(dòng)政府、企業(yè)與社會(huì)的共同努力，以實(shí)現(xiàn)對(duì)油煙監(jiān)測(cè)的科學(xué)管理和環(huán)境保護(hù)效果的zuidahua。只有這樣，才能夠?yàn)榫用駝?chuàng)造一個(gè)健康、舒適的生活環(huán)境，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的目標(biāo)。
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